[로이슈 편도욱 기자] 네스프레소와 소피텔 앰배서더 서울은 커피와 크루아상을 결합한 협업 메뉴를 4일 선보였다.

이번 협업은 객실에서 즐기는 커피와 페이스트리를 콘셉트로 네스프레소의 커피 레시피와 소피텔 서울의 크루아상 메뉴를 결합한 것이 특징이다. ‘Do Not Disturb’를 변형한 ‘Please Disturb’를 콘셉트로 내세워 3종의 페어링 메뉴를 구성했다.

첫 번째 메뉴인 ‘르 브륄레(Le Brûlé)’는 카푸치노 무스 브륄레와 크리스피 허니 크림 크루아상으로 구성된다. 아몬드를 공통 재료로 활용하고 오렌지 블라썸과 오렌지 제스트를 더했다. 네스프레소 아마레티 디카페나토 커피의 카푸치노와 크루아상을 함께 구성했다.

‘레피세(L’Épicé)’는 오트 스파이시 초콜릿 커피와 커피-초코 이그조틱 크루아상을 조합했다. 리스트레토 커피와 다크 초콜릿에 오트 밀크와 패션프루트, 시추안 페퍼를 더해 메뉴를 구성했다.

‘르 토닉(Le Tonique)’에서는 아이스 오렌지 에스프레소 토닉과 파리-브레스트 크루아상을 함께 선보인다. 바닐라향 커피에 토닉워터와 오렌지 블라썸 워터, 오렌지 제스트를 활용하고 크루아상에는 크림과 헤이즐넛을 더했다.

이번 메뉴는 11월 30일까지 소피텔 서울에서 운영된다. 객실 룸 딜리버리와 함께 호텔 6층 고메 카페 쟈뎅 디베르에서도 기간 한정으로 선보인다.

네스프레소 프로페셔널은 호텔과 레스토랑 등 호스피탈리티 공간에서 사용하는 커피 솔루션을 기반으로 다양한 파트너십과 셰프 협업을 이어가고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net