[로이슈 편도욱 기자] 엠즈베이커스가 운영하는 베이커리 브랜드 밀도(meal°)가 식빵을 활용한 샌드 메뉴를 중심으로 한 신규 매장을 열었다고 2일 밝혔다.

밀도 시그니처는 브랜드 최초의 샌드 특화 매장으로, 매장에서 직접 구운 식빵을 사용해 샌드를 즉석에서 제조하는 방식으로 운영된다.

메뉴는 땅콩크림샌드와 차지키에그샌드를 비롯해 불닭샌드, 전주비빔밥샌드, 통무화과 우유크림샌드 등으로 구성됐다. 말차팥 샌드와 상하목장 우유크림 초코샌드 등 디저트 형태의 메뉴도 함께 마련했다.

매장에서는 샌드 메뉴를 3개 이상 구매할 경우 전용 패키지를 사용하는 구성도 운영한다. 오픈 기념으로 30일까지 샌드를 1개 이상 구매한 경우 매장 내 음료를 50% 할인하는 행사도 진행한다.

밀도는 2015년 서울 성수동에서 첫 매장을 연 이후 식빵을 중심으로 매장을 운영해 왔다. 현재 서울과 경기도 지역에 여러 매장을 두고 있으며 온라인 유통 채널에서도 제품을 판매하고 있다.

회사 측은 "매장에서 구운 식빵을 바로 샌드 메뉴에 활용하면서 제조 시점과 식빵의 특성을 연결한 매장 운영 방식을 적용했다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net