[로이슈 편도욱 기자] 풀무원푸드앤컬처가 상반기 위탁급식과 컨세션 사업 실적을 23일 밝혔다. 위탁급식 매출은 전년 동기 대비 8.5%, 컨세션 매출은 21.8% 증가한 것으로 집계됐다.

풀무원푸드앤컬처는 상반기 39개 영업점을 새롭게 확보하며 사업 운영 기반을 넓혔다. 현재 전국 500여 개 영업점을 기반으로 기업 급식, 군 급식, 공항, 휴게소, 리조트, 골프장 등 여러 분야의 식음 운영을 이어가고 있다.

위탁급식 부문에서는 34개 신규 영업점을 수주했고 하루 평균 26만5000식을 운영했다. 기업 대상 급식뿐 아니라 주거 공간 내 조식 서비스 등 생활 밀착형 식음 운영 영역도 확대했다.

군 급식 분야에서는 육·해·공군과 해병대 등 14개 사업장을 운영하고 있으며, 육군보병학교 사업장을 추가로 확보했다. 선택형 메뉴와 계절 메뉴 운영 등 군 급식 환경에 맞춘 식단 운영도 이어가고 있다.

컨세션 사업은 공항과 여가 시설 이용 증가 영향으로 성장 흐름을 보였다. 인천국제공항 스카이허브라운지 이용객은 전년 동기 대비 47.9% 증가했고, 골프장 식음 사업 수주도 이어졌다.

풀무원푸드앤컬처는 인공지능 기반 운영 시스템도 현장에 적용하고 있다. 모바일 플랫폼, 식수 예측 시스템, 고객 리뷰 분석 시스템 등을 활용해 운영 데이터를 관리하고 있다.

회사 측은 "상반기 신규 확보한 39개 영업점과 위탁급식·컨세션 부문의 매출 증가 수치를 기반으로 사업별 운영 체계를 고도화하고 있다"라고 설명했다.

풀무원푸드앤컬처는 국내 사업 경험을 바탕으로 해외 기업 사업장과 교육 시설 등 해외 시장 진출을 준비하고 있으며, 외식 분야에서도 신규 브랜드 운영을 추진하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net