[로이슈 편도욱 기자] 오뚜기는 식품안전 전문 연구소를 중심으로 산학연관 전문가들을 소집해 미래 위험 요인 관리 방안을 논의하는 자리를 14일 공개했다.

식품 기업 오뚜기는 한국식품위생안전성학회와 공동으로 제4회 식품안전과학 심포지엄을 주관했다. 이번 행사에는 정부 기관, 학계, 민간 기업 연구원 등 관계자 250여 명이 참석했으며 다국적 규제 변화에 따른 선제적 조치와 디지털 기술 도입 사례를 공유했다.

발표 세션은 두 가지 주제로 세분화되어 진행됐다. 첫 번째 순서에서는 식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원, 식품안전정보원 관계자들이 참석해 국내외 규제 현황과 수입 가공품 안전성 확보를 위한 시스템 구축 방안을 제시했다. 두 번째 순서에서는 한국식품연구원과 민간 인공지능 기업 전문가가 참여해 제조 공정 내 이물질 검출 장치 개발 현황과 실시간 위해 정보 탐지 기술을 소개했다. 제조사는 분석 장비 고도화를 통해 원료 조달부터 유통 단계까지의 검증 환경을 강화해 갈 방침이다.

회사 측은 "산학연관 관계자 250여 명을 소집했으며 다국적 규제 대응 방안과 인공지능 기반의 지능형 제조 관리 기술 사례를 공유하는 학술 행사를 마련해 운영를 시작했다"라고 설명했다.

상세한 연구 성과 정보는 공식 홈페이지에서 확인이 가능하다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net