[로이슈 편도욱 기자] 코로나19 확산으로 사회적 거리두기의 중요성이 강조되며, 최근 직원과 대면하지 않고 물건 등을 구매하는 ‘언택트(Untact, 비대면) 소비’가 트렌드로 떠오르고 있다. 언택트 소비 확산으로, 카페를 방문하기보다 집에서 커피와 디저트를 직접 만들어 즐기는 홈카페족이 늘고 있다

여기에 SNS를 통해 이색 디저트 만드는 방법이 확산되면서, 디저트에 대한 관심이 어느 때보다 높아지고 있는 지금. 주방∙가전제품을 이용해 간편하게 만들어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 SNS 인기 홈카페 레시피를 소개한다.

요즘 SNS에서 가장 핫한 디저트 레시피는 단연 400번 저어 만드는 달고나 커피다. 테팔 전자동 에스프레소 머신 에비던스와 테팔 핸드블렌더 퀵쉐프를 이용해 400번 젓지 않고 손쉽게 달고나 커피 만드는 법을 소개한다.

달고나 커피의 핵심인 크림부터 만들어보자. 테팔 전자동 에스프레소 머신 에비던스의 '에스프레소' 원터치 메뉴를 눌러 40ml의 에스프레소를 추출한다. 추출한 에스프레소 2테이블 스푼과 설탕 6테이블 스푼을 용기에 넣어준 후 테팔 핸드블렌더 퀵쉐프에 거품기를 끼우고 점성 있는 크림이 될 때까지 섞어준다.

크림을 완성했다면, 에스프레소 머신 에비던스의 스팀 우유 메뉴를 눌러 부드러운 우유 폼이 담긴 스팀 우유를 만들어준다. 완성된 스팀우유 위에 만들어둔 달고나 크림을 올려주면 완성이다.

퀵쉐프는 강력하고 내구성이 뛰어난 730W의 모터로 다양한 재료를 힘들이지 않고 손쉽게 섞을 수 있으며, 최대 20단계 속도 조절이 가능해 달고나 크림 만들기에 제격이다.

에스프레소 머신 에비던스는 170년 유럽 커피 명가 크룹스(KRUPS)의 콰트로 포스 기술이 적용돼 최고의 맛과 향이 살아있는 커피를 완성해준다. 뿐만 아니라 어느 용기에나 우유 튜브를 꽂으면 사용할 수 있어 실용적이며, 탄탄하고 부드러운 벨벳 우유 폼을 만들어줘 더 부드럽고 풍부한 맛의 달고나 커피를 만들 수 있다.

에어 프라이어를 활용해 간편하게 만드는 스콘 레시피가 SNS상에서 인기를 얻고 있다. 테팔 저지방 프라이어 얼티메이트로 식사 대용으로도, 아이 간식으로도 좋은 커피 스콘 레시피를 소개한다.

재료는 버터 95g, 중력분 300g, 베이킹파우더 6g, 설탕 55g, 소금 3g, 달걀 1개, 원두 가루 5g, 인스턴트커피 3g, 우유 10g가 필요하다.

만드는 방법은 간단하다. 우유에 인스턴트 커피를 넣어 녹여준다. 버터는 차갑게 준비해 적당한 크기로 썰어준다. 중력분과 베이킹파우더는 체에 내린 뒤 버터를 잘게 부숴 중력분과 고루 섞어준다.

섞은 반죽에 설탕과 소금, 달걀 그리고 우유에 녹인 커피와 원두 가루를 넣어 잘 섞어준다. 섞은 재료는 비닐에 넣어 냉장고에 휴지시켜준다. 휴지가 끝난 스콘 반죽은 밀대로 밀어, 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 160℃로 설정한 테팔 저지방 프라이어 얼티메이트에 넣어 약 15분 구워주면 완성된다.

테팔 저지방 프라이어 얼티메이트는 3D 에어부스트 기술로 많은 양도 빠르게 속까지 익혀준다. 이중 분리형 바스켓으로 최대 6인분(4.2L)까지 조리 할 수 있으며, 테팔 논스틱 코팅으로 재료가 눌어붙지 않아 세척이 간편하다. 또한 70℃~200℃의 세심한 온도 조절이 가능해 커피 스콘도 맛있게 조리할 수 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net