[로이슈 편도욱 기자] 교촌에프앤비가 운영하는 교촌치킨은 경북 구미의 교촌치킨 송정점에서 안동과학대학교 호텔조리학과 베트남 국적 학생과 교직원 22명을 대상으로 ‘교촌1991스쿨’을 진행했다고 3일 밝혔다.

이번 프로그램은 한국 치킨 문화와 교촌의 브랜드 역사를 소개하고 참가자들이 직접 조리 과정을 경험하는 방식으로 진행됐다. 행사가 열린 송정점은 교촌이 ‘교촌통닭’으로 시작한 첫 매장으로, 브랜드의 출발점이 된 곳이다.

참가자들은 교촌의 성장 과정과 한국 치킨 문화에 대한 교육을 받은 뒤 치킨 조리 실습에 참여했다. 특히 붓을 사용해 치킨에 소스를 입히는 조리 방식을 직접 경험하며 소스가 제품에 적용되는 과정을 살펴봤다.

교촌1991스쿨은 2023년 국내 고객을 대상으로 시작한 조리 체험 프로그램이다. 2024년부터 해외 관광객으로 참여 범위를 넓혔으며, 지난달에는 한식진흥원과 협업해 외국인 관광객을 대상으로 프로그램을 진행했다.

교촌에프앤비는 여행사와 대학, 기관 등과 협력해 대만과 홍콩, 일본, 베트남 등 외국인을 대상으로 프로그램을 이어갈 예정이다.

회사 측은 "이번 프로그램에서는 교촌의 시작점인 구미에서 브랜드의 역사와 치킨 조리 과정을 함께 소개했다"며 "외국인 참가자가 한국 치킨 문화와 교촌의 조리 방식을 직접 경험할 수 있는 프로그램을 지속적으로 운영하겠다"고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net