[로이슈 이가인 기자] 한국호텔관광실용전문학교(이하 한호전) 호텔제과제빵과 과정에는 글로벌한 전문 인재를 양성하기 위하여 철저한 실무중심으로 학교 실습시설 확장 공사로 교육환경을 제공하고 있다.

호텔관광 특성화 학교로 현장에서 강한 전문인을 양성하기 위하여 학생들에게는 실전 교육시설을 제공하며 제과제빵학과 과정에는 교육환경이 학과 특성에 맞게 설계되어 운영하고 있으며 전공특화 실습으로 각종 공예 작품과 디저트에 중점을 둔 실습을 진행하고 있다.

제과제빵 실습실, 베이커리 카페 현장 실습실, 호텔연회장 등 실전 실습실에서 직접 외부 손님을 맞고 운영과 경영에 대한 전문성을 익히는 것은 제과제빵과 과정 학생들의 큰 장점이다.

더불어 한호전 호텔제과제빵학과 과정 학생들은 설탕공예, 초콜릿공예, 호텔 디저트까지 단계별 특성화 교육을 받을 수 있으며 다양한 기법들을 배우고 예술적 감각을 더해 아름다운 작품으로 만드는 것은 물론 자신만의 창조적이고 새로운 디저트를 만드는 능력 또한 배양 받을 수 있다.

또한 한호전 제과제빵학과 과정 학생들은 7인의 제과기능장 교수들을 보유 하고 있으며 각 제과기능장 교수들 마다 제과제빵 수업을 진행하여 현장의 필요한 노하우까지 집중적으로 교육하고 있다.

여기에 한호전 제과제빵과 과정 학생들은 천연발효빵 이외도 제과제빵자격증(호텔디저트실무, 케익디자이너, 초콜릿마스터) 또한 학기 중에 취득할 수 있는 기회도 자연스럽게 주어지며 방학 중에는 산학실습도 연계하여 그 동안 배운 내용을 현장에서 실력 발휘할 수 있는 기회도 주어지며 재학생들은 다양한 베이커리 제과제빵 관련 참 가를 권장하고 있으며 대회 관련 교육까지 학교에서 받아 많은 수상까지 이루어져 재학생들의 스펙을 높여 졸업 후 제과제빵취업 뿐만 아니라 호텔리어, 호텔취업에 있어 용이하게 작용 하고 있으며 제과제빵학과 과정 이외도, 호텔조리과 과정, 호텔관광학과 과정, 바리스타자격증까지 취득 할 수 있다.

이번에 새로 추가 된 한호전 장학금 지원 기준에는 등록금 전액을 수혜 해주는 제도가 생겨 학생들의 이목이 집중되고 있으며 경제적 여건이 어려워 공부를 포기해야만 했던 학생들을 위하여 학과전공 관련 자격증 갯수의 따라 전액 장학금 해택을 받을 수 있게 되었다.

한호전에는 제과제빵학과 과정을 비롯해서 다양한 과정 등이 개설되어있다. 한국호텔관광실용전문학교 입학을 희망하는 학생은 유웨이어플라이 혹은 한호전 홈페이지에서원서 지원이 가능하다.

이가인 기자