[로이슈 이가인 기자] 건강하고 신선한 식재료로 차별화



가을이 되면서 한강이나 도심 공원, 근교에서 피크닉이나 가벼운 캠핑을 즐기는 사람들이 늘면서 동시에 피크닉에서 즐길만한 메뉴도 인기를 끌고 있다.

죠스푸드의 프리미엄 김밥 브랜드 ‘바르다김선생’은 남녀노소 누구나 좋아하는 김밥 메뉴 10종을 중심으로 덮밥, 면, 만두 등 다양한 메뉴 라인에 신선하고 건강한 식재료로 차별화를 도모하며 먹기 좋은 피크닉 메뉴로 각광받고 있다.

바르다김선생은 쉽게 찢어지지 않는 고급 포장용기를 사용, 음식이 새어 나올까 걱정할 필요가 없으며, 고급 나무젓가락과 냅킨, 냄새가 나지 않는 물티슈까지 구비하는 등 포장고객을 위한 배려도 아까지 않고 있다.

재료에서도 남해 청정지역에서 자란 원초를 엄선해 두 번 구운 김을 사용하고 있으며 쌀도 15일 미만의 갓 도정한 쌀을 사용하며 김밥 맛을 높였다.

여기에 HACCP인증을 받은 무(無)항생제란과 표백제, 빙초산 등 5가지 식품첨가물을 사용하지 않은 백 단무지, 최상급 통깨 100%를 55년 전통 장인의 압착 방식으로 짜낸 참기름, 저염햄을 사용, 건강한 피크닉 김밥메뉴를 제공하고 있다.

바르다김선생 김밥은 속재료가 80%를 차지할 만큼 속이 꽉 찼지만 저염 조리를 하기 때문에 속재료가 많아도 짜지 않고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다.

바르다김선생 관계자는 “김밥이 대표적인 나들이 메뉴인 만큼 주요 나들이 명소 주변 매장에는 가족단위 고객들의 방문이 늘어나고 있다”며 “바르다김선생은 모든 연령층을 만족시킬 수 있도록 건강한 김밥을 만드는데 노력하고 있다”고 말했다.

이가인 기자