[로이슈 이가인 기자] 사시사철 우리 밥상을 지키는 국민 밑반찬 ‘멸치’는 풍부한 칼슘과 무기질을 함유하고 있어 아이들의 성장 발육은 물론 성인 남녀에게도 탁월한 효능을 자랑한다. 볶음요리부터 깊은 육수 맛을 위한 ‘국물내기’용까지 그 쓰임이 다양하다보니 더욱 널리 사랑받고 있다. 이처럼 우리 식탁에 매일같이 오르는 만큼 ‘좋은 멸치’를 고르는 것 또한 무시할 수 없는 문제다. 그렇다면 어떤 멸치가 ‘좋은 멸치’일까?

먼저 비늘과 몸체에 상처가 없으면서 은빛 윤기가 흐르는 것이 중요하다. 최상급 멸치는 고소한 향과 함께 깊은 풍미를 자랑한다. 원산지 또한 중요하겠다. 우리나라 청정해역을 뽐내는 경상남도 통영은 멸치 원산지로 알려져 있다. 한려수도의 기운을 듬뿍 담은 특등품 멸치는 선물용으로도 안성맞춤이니, 명절을 앞두고 소중한 이에게 통영 멸치로 마음을 전해보는 것도 좋겠다.

온라인 쇼핑을 통해 대한민국 남단에 위치한 해안도시 통영의 산지직송 멸치를 손쉽게 주문해보는 것은 어떨까. ‘통영멸치’하면 가장 먼저 손꼽히는 ‘통영해’는 염도를 최소화하여 짜지 않고 건강한 웰빙 멸치로 주목받고 있다. 우수한 품질 덕분에 통영시 지정 브랜드 업체로 선정되었다.

‘통영해’의 멸치 브랜드인 ‘참마시따 멸치’는 멸치를 기선권현망이 아닌 정치망에서 수확하여 싱싱한 빛깔과 형체를 최대한 살렸으며, 식수로 멸치를 삶아 바닷물에 함유되어있는 있는 납, 비소, 카드뮴 등의 독소를 제거하고 염도를 최소화하여 안전하고 건강한 명품 멸치를 생산한다. 상품 종류별로 염도가 0.1%~1.5%에 불과하여 멸치 본연의 구수한 맛과 풍미를 더욱 느낄 수 있으며, 원적외선으로 속살까지 고르게 건조하여 보다 신선하면서도 쫄깃한 맛이 특징이다.

현재 ‘통영해’ 홈페이지에서는 추석을 맞아 명품 통영 멸치의 진가가 느껴지는 ‘참마시따 멸치’ 선물세트를 합리적인 가격으로 판매하고 있다. 다양한 구성과 고급스러운 포장으로 간소한 답례품부터 품격 있는 선물용까지 골고루 갖추고 있으니, 명절을 앞두고 정성이 담긴 멸치선물세트가 필요하다면 ‘통영해’에서 신선한 통영의 기운을 선물해보는 것도 좋겠다.

‘통영해’의 보다 자세한 정보는 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.

이가인 기자