[로이슈 편도욱 기자] 매드포갈릭 운영사 엠에프지코리아가 지중해식 식문화와 한국적인 메뉴를 결합한 외식 브랜드 ‘까사페드로’를 선보였다. 첫 매장은 서울 종로구 그랑서울에 마련됐으며, 아침 식사부터 저녁 외식까지 다양한 식사 수요를 겨냥한다.

까사페드로는 지중해 가정집의 식탁을 콘셉트로 기획한 올데이 다이닝 브랜드다. 샐러드 보울과 페이스트리 플랫브레드, 브런치 메뉴를 비롯해 파스타와 팬 요리, 그릴 및 스테이크 등을 구성했다.

주요 메뉴에는 통부라타 치즈를 활용한 샐러드와 소시지·베이컨·스크램블 에그 등을 곁들인 브런치 플래터가 포함됐다. 들기름과 명란, 깻잎을 조합한 파스타와 샥슈카에서 착안한 떡볶이 등 한국 식재료를 접목한 메뉴도 마련했다.

매장 공간은 올리브 그린과 테라코타 색조를 바탕으로 우드 소재와 오렌지색 요소를 조합했다. 식물 모티프 장식과 와인 랙 등을 배치해 지중해 주거 공간의 분위기를 표현했다.

엠에프지코리아는 까사페드로를 통해 기존 외식 사업에서 쌓은 운영 경험을 바탕으로 브랜드 포트폴리오를 넓힐 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net