[로이슈 편도욱 기자] 맘스터치가 과거 인기를 얻었던 치킨버거를 다시 선보이며 소비자 취향을 겨냥한 메뉴 운영에 나선다.

맘스터치는 ‘Back to the TOUCH’ 프로젝트의 네 번째 메뉴로 ‘내슈빌핫치킨버거’를 기간 한정으로 재출시한다고 10일 밝혔다.

2020년 처음 선보였던 내슈빌핫치킨버거는 통다리살 패티에 매운 소스를 더하고 코울슬로와 화이트치즈를 조합한 제품이다. 강한 매운맛을 앞세우기보다 새콤함과 고소함을 함께 구성해 차별화한 것이 특징이다.

맘스터치는 이번 재출시를 통해 기존 매운맛 메뉴와 함께 브랜드 내 관련 메뉴군을 확대한다. 불싸이버거 등 강한 매운맛을 강조한 제품과 달리 내슈빌핫치킨버거는 코울슬로를 활용해 맛의 균형을 높인 메뉴로 평가받아 왔다.

재출시 배경에는 기존 소비자들의 지속적인 요청도 영향을 미쳤다. 맘스터치가 올해부터 진행 중인 ‘Back to the TOUCH’는 온라인 투표에서 소비자가 선택한 과거 메뉴를 짝수 달마다 다시 선보이는 방식으로 운영되고 있다.

앞서 2월에는 할라피뇨통살버거, 4월에는 마살라버거, 6월에는 어메이징매콤마요버거를 각각 재출시했다. 첫 메뉴는 판매 기간이 연장됐으며 이후 메뉴들도 기존 이용자뿐 아니라 신규 소비자에게 호응을 얻었다.

맘스터치는 재출시 메뉴 가운데 반응이 높은 제품을 대상으로 향후 메뉴 구성 확대나 정규 메뉴 편성 가능성도 검토할 계획이다.

맘스터치 관계자는 “내슈빌핫치킨버거는 매콤함과 새콤함이 어우러지는 풍미로 소비자들에게 기억된 메뉴”라며 “앞으로도 고객의 추억과 브랜드의 메뉴 자산을 연결하는 다양한 시도를 이어가겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net