[로이슈 김영삼 기자] 수협중앙회가 중국 내륙의 대형 외식시장을 겨냥해 한국 수산물의 현지 공급망 확대에 나섰다. 인구 약 3,200만 명의 충칭은 훠궈를 비롯한 외식문화가 발달한 데다 대형 호텔이 밀집해 수산식품 수요를 공략할 수 있는 시장으로 평가된다.

수협중앙회는 이 같은 시장 특성을 겨냥해 지난달 말 웨스틴 충칭 호텔에서 첫 B2B 상담회를 열고 95만 달러 규모의 계약과 업무협약을 이끌어냈다고 2일 밝혔다.

이번 상담에는 국내 수산식품을 취급하는 현지 수입업체 10개사와 호텔·훠궈업계 관계자 30개사가 참여했다. 참가 기업 간 1대1 납품 상담을 중심으로 실제 현지 외식업계 공급 가능성을 타진했다.

수협중앙회는 충칭의 소비처에 따라 제품 제안도 달리했다. 5성급 이상 호텔에는 게살과 같은 고부가가치 수산물을 제시하고, 훠궈업계에는 어묵과 게맛살 등 가공식품과 오징어·명태 필레 등 바로 조리에 활용할 수 있는 전처리 수산물을 내놓는 방식으로 접근했다.

현지에서 제품을 직접 경험할 수 있도록 웨스틴 충칭 호텔 총주방장이 참여하는 요리 시연과 오찬 간담회도 마련했다. 이를 통해 국내 수산식품의 조리 편의성과 품질을 현지 외식업계 관계자들에게 소개했다.

충칭은 중국의 최대 직할시 가운데 하나로 인구 규모가 크고 훠궈가 대표 외식문화로 자리 잡은 지역이다. 특히 어묵과 오징어 등 수산물 소비가 활발한 데다 관광산업을 기반으로 호텔업도 발달해 있어 HoReCa 시장을 대상으로 한 판로 확대 가능성이 높은 지역으로 수협중앙회는 보고 있다.

이번 사업은 해양수산부 해외시장개척사업과 연계해 추진됐다. 수협중앙회는 상담회에서 확인한 거래 가능성을 실제 납품과 메뉴 채택으로 연결하기 위한 후속 지원을 이어갈 계획이다.

수협중앙회 관계자는 충칭 외식업계의 주방과 메뉴에 국내 수산물을 직접 공급하는 데 초점을 맞춘 상담회였다며, 현지 HoReCa 시장에서 실제 거래로 이어질 수 있도록 후속 지원을 강화하고 신규 판로를 계속 넓혀가겠다고 전했다.

김영삼 로이슈(lawissue) 기자 yskim@lawissue.co.kr