[로이슈 편도욱 기자] 외식전문기업 SG다인힐의 이탈리안 레스토랑 오스테리아 꼬또가 초당옥수수 대추야자 딸레지오 치즈 피자 등 신메뉴 7종을 출시한다.

오스테리아 꼬또는 이탈리안 가정식을 바탕으로 다양한 아이디어와 재료의 특징들이 살아있는 메뉴들로 구성되어 있다. 파스타는 메뉴에 따라 생면과 건면을 적절히 사용하여 신선하면서도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이며, 신선함과 재미있는 식감을 느낄 수 있는 메뉴를 선보이고 있다.

이번에 출시하는 신메뉴는 7종으로, ‘스모크 부라타 치즈 속을 채운 호박꽃 튀김’ ‘토마토 카프레제와 보타르가’ ‘초당옥수수 대추야자 딸레지오 치즈 피자’ ‘비스큐소스 2가지 컬러 새우 라비올리’ ‘지리산 폭찹 트러플 매쉬’ ‘치즈케익’ ‘초당옥수수, 새우, 먹물 딸리올리니다.

‘스모크 부라타 치즈 속을 채운 호박꽃 튀김’은 이탈리아 가정에서 사랑받는 메뉴로 이탈리안 가정식을 보여주는 오스테리아 꼬또의 특징을 잘 살렸다.

‘초당옥수수 대추야자 딸레지오 치즈 피자’, ‘지리산 폭찹 트러플 매쉬’, ‘초당옥수수, 새우 먹물 딸리올리니’는 매우 오래된 역사를 지친 이탈리아 고유 치즈인 딸레지오 치즈와 딸리올리니 면을 한국의 초당옥수수, 지리산 폭찹과 조합해 이탈리안 가정식과 한국의 식재료의 조화를 보여주는 아이디어로 호기심을 자극한다.

또한 오스테리아 꼬또에서는 스텔라 아르투아 생맥주 3잔 주문 시, 나만의 휴대폰 케이스 또는 코닥 미니샷3 즉석 사진을 한정 수량으로 증정하는 이벤트도 진행하고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net