[로이슈 편도욱 기자] 라이프스타일 큐레이터, 글래드 호텔앤리조트에서는 글래드 셰프’s 에디션 중 ‘프리미엄 비프 스테이크(엘본, 티본, 포터하우스)를 2020년 8월 28일부터 9월 14일까지 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈(Wadiz)를 통해 펀딩을 진행한다.

지난 6월, 와디즈를 통해 최초로 공개한 블랙 앵거스 LA갈비와 청정 삼겹 제육구이에 이어 공개하는 두 번째 펀딩 제품으로는, 글래드 셰프’s 에디션의 ‘프리미엄 비프 스테이크’ 중 부드러운 안심과 진한 육향을 느낄 수 있는 채끝을 골고루 맛볼 수 있도록 엘본(L-bone), 티본(T-bone), 포터하우스(Porterhouse) 부위를 선보인다.

글래드 셰프’s 에디션의 프리미엄 비프 스테이크는, 동물 복지 시스템을 갖춘 놀란 패커(Nolan Packer)사를 통해 호주 청정 지역에서 무항생제 인증과 까다로운 기준을 통해 선정된 우수한 소고기를 사용하여 마블링에만 집중된 것이 아닌 부드러운 식감과 풍미를 느낄 수 있도록 한 것이 특징이다. 또한 유통 전 과정을 신선도 유지에 적합한 온도로 관리하는 콜드체인 시스템을 통해 프리미엄 원육의 질을 한층 더 높였으며 원육 본연의 맛을 살릴 수 있도록 글래드 호텔 셰프만의 특급 비법을 담아 배합한 시즈닝이 함께 제공된다.

취향과 목적에 맞게 스테이크 부위를 선택할 수 있도록 3~4인용의 ‘홈파티’ 세트, 2인용의 ‘와인 즐기고 싶은 날’ 세트, 혼족을 위한 ‘고독한 미식가’ 총 3가지 테마의 세트로 구성하여 선보인다. 엘본과 티본, 포터하우스 3가지 부위를 모두 즐길 수 있는 ‘홈파티 세트’는 49,000원(정가 62,500원), ‘와인 즐기고 싶은 날’ 세트의 경우, 티본 2팩 30,000원(정가 42,000원), 포터하우스 2팩 31,000원(정가 43,000원), 티본 1팩&포터하우스 1팩 30,500원(정가 32,500원)로 총 3가지 옵션 중 선택할 수 있으며 300개 한정으로 선보인다. ‘고독한 미식가’ 세트는 100개 한정으로 엘본 1팩 17,500원(정가 20,000원), 티본 1팩 18,000원(정가 21,000원), 포터하우스 1팩 18,500원(정가 22,000원)으로 선보인다.

본 제품은 9월 14일 펀딩 종료 이후 9월 21일부터 순차적으로 발송될 예정이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net