[로이슈 이가인 기자] 당뇨병은 완치가 어려운 만성 질환이고 합병증 증상 별로 치료법을 달리 해야 하므로 현재로서는 꾸준한 혈당 조절을 통해 인슐린 저항성을 낮추는 생활 관리가 최선이다. 특히 식습관의 영향이 큰 질환이므로 당뇨에 좋은 음식이나 영양제 등을 꾸준히 섭취해야 한다.

흰쌀, 밀가루, 떡, 빵, 과자 등의 정제된 탄수화물 섭취하는 것은 당뇨에 매우 좋지 않다. 이들은 소화와 흡수가 빨라 과다 섭취할 경우 혈당치를 급격히 올릴 수 있기 때문이다.





반대로 당뇨에 좋은 음식으로는 겨우살이, 상백피, 진피, 상엽(뽕잎) 등이 있다. 또한 전문가들은 당뇨 역시 다른 질환과 마찬가지로 자체 면역력을 높이는 것이 중요하다고 조언한다.

최근 여러 매체를 통해 꽃송이버섯에 포함된 베타글루칸이 면역력 증강과 항암, 항염 등에 효과적이라는 것이 알려지며 많은 사람들이 꽃송이버섯에 많은 관심을 가지고 있다. 특히 자연산 꽃송이버섯을 찾는 고객이 늘고 있는 추세다.

따라서 자연산 꽃송이버섯을 재배하는 농장도 증가하고 있지만 여전히 고가에 판매되고 있다. 그러나 꽃송이버섯의 효능은 현미미강 등 흡수를 도와주는 식품과 함께 섭취하는 것이 자연산 꽃송이버섯만을 섭취했을 때보다 더 크게 볼 수 있다.

자연담은 훤우 관계자는 “자연산 꽃송이버섯은 고가인데다가 희귀해 많은 사람들이 접하기 힘든 식품” 이라며 “꽃송이버섯에 현미미강을 섞은 발효현미버섯은 꽃송이버섯 내의 베타글루칸 흡수율을 높여주어 더 효과적” 이라고 밝혔다.

이가인 기자