[로이슈 편도욱 기자] 노랑통닭이 대파를 활용한 새로운 간장치킨 메뉴를 선보이며 차별화된 맛 조합 확대에 나섰다.

노랑푸드가 운영하는 노랑통닭은 기존 간장치킨의 단짠 맛에 대파 특유의 향과 풍미를 더한 ‘대파 간장 치킨’을 선보였다고 16일 밝혔다.

이번 메뉴는 친숙한 간장치킨에 한국 식재료인 대파를 접목해 새로운 맛 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다. 간장의 깊은 감칠맛과 대파의 구수하고 향긋한 풍미를 조합해 익숙하면서도 차별화된 맛을 구현했다.

소스에는 콩발효농축액과 간장농축액을 기반으로 파기름, 대파 추출물 등을 더한 특제 대파 간장 소스를 적용했다. 여기에 신선한 대파 토핑을 추가해 소스에서 느껴지는 익힌 대파의 풍미와 생대파의 아삭한 식감을 함께 살렸다.

출시 전 평가에서는 간장치킨 특유의 친숙함과 대파를 활용한 차별성이 긍정적인 반응을 얻었다. 특히 단맛과 짠맛의 균형을 맞춰 다양한 소비층이 부담 없이 즐길 수 있도록 구성했다.

‘대파 간장 치킨’은 뼈, 순살, 콤보 등 세 가지 형태로 선보인다. 콤보 제품은 다리와 날개, 봉 등 선호 부위를 조합해 선택 폭을 넓혔다.

노랑통닭 관계자는 “간장치킨의 익숙한 매력에 대파의 구수함과 향긋함을 더해 새로운 맛 조합을 완성했다”며 “앞으로도 다양한 취향을 반영한 메뉴 개발을 이어갈 것”이라고 말했다.

한편 노랑통닭은 이번 신메뉴와 함께 ‘맵싸한 똥집 감자튀김’, ‘모짜체다 치즈볼’ 등 사이드 메뉴도 함께 선보였다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net