[로이슈 편도욱 기자] 팔도가 나주공장에 인공지능(AI) 기반 자율제조 시스템을 구축하고 라면 생산 과정의 품질 관리와 제조 효율 개선에 나선다.

팔도는 나주공장에서 생산 과정에서 축적되는 데이터를 실시간으로 분석하고 설비 조건에 반영하는 AI 기반 제조 시스템을 도입했다고 밝혔다. 나주공장은 팔도비빔면, 왕뚜껑, 도시락 등 주요 제품을 생산하는 시설이다.

새 시스템은 생산 현장의 데이터를 분석해 이상 징후를 감지하고 대응 방안을 제시한다. 특히 면 제조 과정에서 면발 두께를 실시간으로 예측하고 최적의 생산 조건을 자동으로 설정하도록 설계됐다.

면에 포함된 수분과 지방 등 주요 성분을 모니터링하고 제품 중량도 관리해 생산 과정에서 발생할 수 있는 품질 편차를 줄이는 데 초점을 맞췄다.

제품을 변경할 때마다 작업자가 설비 설정값을 직접 입력하던 과정도 자동화했다. 제품별 조건값이 시스템을 통해 자동으로 전환되면서 작업자의 개입을 줄이고 생산 과정의 효율성을 높일 수 있게 됐다.

팔도는 단순한 생산 데이터 분석을 넘어 AI가 현장 상황을 판단하고 적정 조건을 설비에 반영하는 이른바 ‘피지컬 AI’ 구현을 통해 제조 경쟁력을 높인다는 계획이다.

이번 사업은 중소벤처기업부의 ‘AI 응용제품 신속 상용화 지원 사업’의 일환으로 추진됐으며, 시스템 구축은 엠아이큐브솔루션이 담당했다.

박수득 팔도 나주공장장은 “생산 과정의 오차를 극소화하는 데 집중하고 있다”며 “AI 자동제조 시스템 도입을 통해 고품질 라면 생산을 이어가겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net