[로이슈 편도욱 기자] 사단법인 한국총주방장협회(KCC) 집행부 이사회가 10일 강강술래 강동역점에서 열렸다.

이날 이사회에는 왕성철 회장을 비롯한 협회 집행부 13명이 참석해 조리·외식업계의 발전 방향과 협회의 역할 등에 대한 의견을 나눴다.

한국총주방장협회는 국내 4·5성급 호텔의 전·현직 총주방장 등을 중심으로 구성된 조리 전문가 단체다. 1995년 친목 모임으로 시작해 조리기술 교류와 우수 조리인력 양성, 장학사업 등을 이어왔으며, 2023년 농림축산식품부의 사단법인 설립허가를 받았다.

이번 이사회에서는 협회 집행부 간 소통과 교류가 이뤄졌다. 참석자들은 조리 및 외식 분야의 현안과 업계 발전을 위한 협회의 활동 방향 등을 논의했다.

이사회 장소로 선정된 강강술래 강동역점에서는 참석자들이 매장 공간과 메뉴를 살펴보며 한식 외식 브랜드의 운영 방식과 매장 특성을 경험했다.

강강술래 측은 조리 전문가들이 모이는 자리를 통해 외식·조리업계 관계자 간 교류의 의미를 되새겼다고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net