[로이슈 편도욱 기자] 국순당이 영국 프리미엄 무알코올 스파클링 티 브랜드 '사이초(Saicho)'를 국내에 독점 론칭하며 무알코올 음료 시장 공략에 나섰다.

국순당은 사이초 3종을 주요 백화점과 프리미엄 마켓, 파인 다이닝 레스토랑, 5성급 호텔 라운지 등을 통해 선보인다고 7일 밝혔다.

사이초는 단일 차밭에서 재배한 찻잎을 24시간 저온 추출하는 콜드브루 공법으로 제조한 무알코올 스파클링 티다. 백포도 원액을 더해 단맛을 보완하고 탄산화 과정을 거쳐 부드러운 청량감과 복합적인 풍미를 구현한 것이 특징이다.

이번에 출시되는 제품은 다즐링, 자스민, 호지차 등 3종이다. 다즐링은 머스캣과 만다린, 생강 향을 살려 육류 요리와의 조화를 강조했으며, 자스민은 사과 셔벗과 리치, 바닐라 향을 담아 식전주나 아시안 요리와 어울리도록 구성했다. 호지차는 구운 헤이즐넛과 서양배, 스모키한 풍미를 특징으로 스시와 버섯 리소토 등과의 페어링을 제안했다.

국순당은 최근 글로벌 무알코올 음료 수요 확대에 맞춰 스파클링 티를 새로운 음용 문화로 소개한다는 계획이다. 사이초는 영국을 비롯해 홍콩, 싱가포르 등의 호텔과 파인 다이닝 레스토랑에서 무알코올 페어링 음료로 활용되고 있다.

국순당 관계자는 "유럽의 와인 문화와 아시아의 차 문화를 접목한 프리미엄 스파클링 티를 통해 국내 소비자들에게 새로운 무알코올 페어링 경험을 제시할 계획"이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net