[로이슈 편도욱 기자] 한우 다이닝 브랜드 창고43이 고객 취향에 맞춘 주류 서비스와 계절별 와인 구성을 통해 여름 미식 경험 확대에 나선다.

창고43은 전국 매장에서 고객이 직접 준비한 주류를 별도 비용 없이 즐길 수 있는 콜키지 프리 서비스를 운영하고, 여름 시즌에 맞춘 와인 큐레이션을 진행한다고 밝혔다.

콜키지 프리 서비스는 모임 목적과 취향에 따라 한우 메뉴와 다양한 주류를 조합할 수 있도록 마련된 운영 방식이다. 창고43은 이와 함께 매월 주류 큐레이션을 선보이며 한우와 어울리는 와인을 제안하고 있다.

여름 시즌에는 로버트 몬다비 와인 2종을 선정해 한우 메뉴와의 조화를 강조했다. 레드 와인 ‘트윈 오크스 까베르네 소비뇽’은 육류 메뉴와 어울리는 풍미를 갖췄으며, 화이트 와인 ‘트윈 오크스 샤도네이’는 해산물과 함께 즐기는 메뉴와 조화를 고려해 구성했다.

창고43은 계절별 식재료를 활용한 메뉴 개발도 이어가고 있다. 최근에는 차돌박이와 여름 식재료를 조합한 메뉴와 갈비탕 기반의 시즌 메뉴를 선보이며 한우 중심의 다양한 미식 경험을 제안하고 있다.

창고43 관계자는 “고객의 취향과 계절 특성을 반영한 메뉴와 주류 구성을 통해 한우 다이닝의 가치를 높이고 있다”며 “앞으로도 차별화된 미식 경험을 제공하기 위한 다양한 시도를 이어가겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net