[로이슈 편도욱 기자] 샘표가 당과 열량 부담을 낮춘 장아찌용 간장 제품을 선보이며 건강을 고려한 조미료 제품군 확대에 나섰다.

샘표는 기존 장아찌 간장의 맛을 유지하면서 당류와 열량을 줄인 ‘저당 장아찌 간장’을 선보였다고 밝혔다.

최근 집밥과 건강 관리에 대한 관심이 높아지면서 식재료뿐 아니라 요리에 사용하는 양념과 소스에서도 영양 성분을 고려하는 소비자가 늘고 있다. 샘표는 이러한 소비 흐름을 반영해 맛과 조리 편의성을 유지하면서 건강 요소를 강화한 제품 개발을 이어가고 있다.

신제품은 양조간장을 기반으로 생강, 다시마, 레몬, 발효식초 등을 조합해 장아찌 특유의 감칠맛과 산미를 구현한 것이 특징이다. 기존 장아찌 간장 대비 당류와 열량을 낮춰 건강 관리 수요를 겨냥했다.

제품은 채소 손질 후 간장을 부어 숙성하는 방식으로 활용할 수 있도록 설계됐다. 오이, 무, 양파, 고추 등 다양한 채소를 활용할 수 있으며, 남은 식재료를 활용하는 요리 방식에도 적합하도록 파우치 형태로 구성했다.

샘표는 앞서 장아찌와 장조림 등 가정식 조리에 활용되는 간장 제품군을 확대해 왔으며, 이번 제품을 통해 건강과 편의성을 함께 고려하는 소비 흐름에 대응한다는 계획이다.

샘표 관계자는 “소비자들이 집밥을 보다 쉽고 건강하게 즐길 수 있도록 맛과 활용성을 함께 고려한 제품 개발을 이어가고 있다”며 “다양한 식문화 변화에 맞춘 제품을 지속적으로 선보일 계획”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net