[로이슈 진가영 기자] 구인난과 인건비 부담이 외식업 매장의 상시 과제로 자리 잡으면서, 좌석 주문 방식의 테이블 오더를 도입하는 매장이 늘고 있다. 매장 솔루션 공급 기업 아크브릿지는 이러한 수요에 맞춰 외식업 매장을 중심으로 테이블 오더 공급을 확대하고 있다고 밝혔다.

테이블 오더는 고객이 자리에 앉은 상태에서 메뉴를 확인하고 직접 주문하는 방식이다. 종업원이 주문을 받기 위해 좌석을 오갈 필요가 줄어, 매장은 응대에 투입되던 인력을 조리나 서빙 등 다른 업무로 돌릴 수 있다. 주문이 몰리는 시간대에 응대가 지연되던 문제도 완화된다는 것이 회사 측 설명이다.

고객 입장에서도 호출 없이 원하는 시점에 주문과 추가 주문을 할 수 있다. 메뉴판을 넘겨보는 대신 화면에서 전체 메뉴와 구성, 가격을 한눈에 확인할 수 있어, 메뉴가 많은 매장일수록 주문 편의가 높아진다.

아크브릿지는 테이블 오더를 단순 설치에 그치지 않고 사후 관리까지 한 창구에서 처리하는 방식으로 운영한다. 기기 설치, 메뉴 구성, 장애 대응, 사용 문의를 하나의 연락처로 처리해, 점주가 여러 업체를 각각 상대하지 않아도 되도록 한 것이 특징이다. 서비스 지역은 전국으로, 수도권 외 지역에서도 동일한 설치·관리 절차가 적용된다.

아크브릿지는 결제 단말기와 매출 관리 시스템 등 매장 운영에 필요한 솔루션을 함께 공급하고 있어, 테이블 오더 도입 매장은 주문부터 결제, 매출 확인까지 연결된 환경을 갖출 수 있다.

아크브릿지 관계자는 "테이블 오더는 매장마다 메뉴 구성과 운영 방식이 달라 설치 이후 관리가 도입 만족도를 좌우한다"며 "현장에서 나오는 요구를 반영해 설치와 관리 과정을 계속 다듬고 있다"고 말했다.

진가영 로이슈(lawissue) 기자 jky1977@lawissue.co.kr