[로이슈 편도욱 기자] 설빙의 여름 시즌 디저트 메뉴가 출시 이후 판매 호조를 보이며 계절 대표 메뉴로 자리 잡고 있다.

코리안 디저트 카페 설빙은 지난 5월 선보인 여름 시즌 메뉴 9종의 누적 판매량이 약 두 달 만에 82만 개를 넘어섰다고 밝혔다.

이번 판매량은 여름 시즌 운영을 시작한 5월 27일부터 집계한 결과로, 하루 평균 1만 개 이상의 판매량을 기록했다. 벌집꿀수박설빙과 벌집꿀메론설빙을 비롯해 수박화채설빙, 과일화채설빙 등 다양한 메뉴가 고르게 판매되며 전체 실적을 이끌었다.

판매량 상위 메뉴는 요거치즈메론설빙, 과일화채설빙, 수박화채설빙 순으로 나타났다. 수박과 메론 등 제철 과일을 활용한 메뉴가 높은 판매 비중을 차지하면서 무더운 날씨 속 시원한 과일 디저트 수요가 이어진 것으로 분석된다.

올해 새롭게 선보인 벌집꿀수박설빙과 벌집꿀메론설빙은 우유얼음 위에 여름 대표 과일과 벌집꿀을 조합한 메뉴다. 각각 나타드코코와 시리얼을 더해 서로 다른 식감을 살린 점이 특징이다.

기존 시즌 메뉴도 꾸준한 판매 흐름을 이어갔다. 수박화채설빙과 과일화채설빙은 과일과 설빙소다를 활용한 화채형 빙수로 구성됐으며, 밀크팥메론설빙과 요거치즈메론설빙은 팥, 찹쌀떡, 치즈케이크, 요거트 아이스크림 등 다양한 토핑 조합으로 선택지를 넓혔다.

설빙은 최근 자몽과 귤, 요거트 아이스크림, 벌집꿀을 조합한 메뉴를 추가하며 여름 디저트 라인업을 확대했다. 생과일 빙수부터 화채 스타일 메뉴까지 다양한 구성을 통해 계절 소비 수요에 대응한다는 방침이다.

설빙 관계자는 “여름철 과일을 활용한 시즌 메뉴가 고객들의 관심을 받으며 누적 판매량 82만 개를 넘어섰다”며 “앞으로도 계절 특성을 반영한 메뉴 개발을 통해 차별화된 디저트 경험을 제공하겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net