[로이슈 편도욱 기자] 샘표가 미국 아시안 식품 유통업체 H마트와 협업해 미국 소비자를 대상으로 온라인 쿠킹클래스를 진행했다고 21일 밝혔다.

이번 행사는 미국 동부시간 기준 20일 오후 진행됐으며 약 1시간 동안 줌 방식으로 운영됐다. 미국 각 지역에서 참가자 100여 명이 접속해 계란말이 김밥과 계란국 조리 과정을 함께 체험했다.

수업은 뉴욕 CIA 출신인 샘표 우리맛연구원 문준서 연구원이 맡았다. 참가자들은 순식물성 콩 발효 요리에센스 ‘연두’를 활용해 조리를 진행했으며 별도의 치킨스톡이나 소금 없이 메뉴를 완성하는 방식으로 수업이 구성됐다.

샘표는 2018년 미국 뉴욕에 연두 컬리너리 스튜디오를 열고 쿠킹클래스와 장 관련 프로그램을 운영해왔다. 이번 온라인 수업은 기존 오프라인 활동을 온라인 형태로 확장한 사례라고 설명했다.

연두 제품은 최근 3년간 해외 시장에서 연평균 30% 이상의 성장률을 기록했다고 회사 측은 밝혔다.

회사 측은 “이번 수업은 냉장 재료를 활용한 김밥 조리 방식과 장 활용법을 함께 소개하는 형태로 진행됐다”며 “계란국과 김밥 등 비교적 간단한 한식 메뉴 중심으로 프로그램을 구성했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net