[로이슈 편도욱 기자] 종합식품회사 샘표가 6일 대만 주요 발효식품 기업 경영진 및 산업 관계자 30여 명을 대상으로 발효기술 교류회를 진행했다고 7일 밝혔다.

이날 방문단은 샘표 이천공장의 자동화 생산 시스템과 위생·품질 관리 체계를 둘러봤다. 이어 아시아 유일의 식물성 발효 전문 연구소인 우리발효연구중심에서 연구개발 체계와 글로벌 전략을 살폈다.

회사 측은 “방문단은 독보적인 미생물 제어 기술로 전통 간장의 진한 색과 향은 줄이고 감칠맛을 높인 요리에센스 연두에 특히 높은 관심을 보였다”며 “샘표는 스페인 요리과학연구소와 공동으로 장 프로젝트를 진행하며 해외 소비자 접근성을 높여왔고, 연두는 최근 3년간 해외 시장에서 연평균 30% 이상 성장률을 기록 중”이라고 설명했다.

완두간장은 최근 미국 코스트코에 입점했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net