[로이슈 편도욱 기자] 우리맛연구중심 샘표가 김장은 부담스럽지만 갓 만든 김치와 수육의 맛있는 조합을 놓칠 수 없는 소비자들에게 알배추 한 포기로 쉽고 맛있게 즐기는 ‘미니김장’을 제안한다.
야들야들하게 잘 삶아진 수육과 겉절이 조합은 김장철 반드시 놓치지 말고 먹어야 하는 별미 중 하나다. 김장 후 온 가족이 둘러 앉아 맛보던 아삭한 겉절이와 따끈한 수육이 그리워 김장은 포기해도 돼지고기를 삶고 겉절이를 만든다는 이들도 있다. 이에 샘표는 배추가 가장 맛있는 이맘때, 누구나 손쉽게 맛있는 김치를 만들어 수육, 칼국수, 고구마 등 나만의 꿀조합을 즐길 수 있는 새미네부엌 김치양념 1+1행사를 기획했다. 롯데마트는 15일까지, 이마트는 16일까지 운영한다.

새미네부엌 김치양념은 채소를 절일 필요 없이 양념에 고춧가루를 섞어 버무리기만 하면 김치를 만들 수 있는 획기적인 제품이다. 양파, 마늘, 액젓, 풀 등 김치에 필요한 양념이 황금 비율로 한 팩에 다 들어 있어 제철 채소와 고춧가루만 준비하면 배추 겉절이는 5분, 보쌈김치는 수육을 삶는 동안 뚝딱 완성할 수 있다.

샘표 마케팅 관계자는 "김장철을 맞이하는 모습은 달라도 김장철의 추억을 떠올리며 제철 별미를 즐기고 싶은 마음은 같을 것이란 생각으로 이벤트를 기획했다"며 “추가 양념을 준비할 필요 없고 채소를 절일 필요도 없는 새미네부엌 김치양념으로 쉽고 맛있게 김장철 별미를 즐겨보시길 바란다"라고 전했다.

한편, 새미네부엌 김치양념은 ‘2023 대한민국푸드앤푸드테크대상’에서 2관왕을 수상하며 혁신성을 인정받았다. 대한민국푸드앤푸드테크대상은 다양한 식품의 차별점을 파악하고 우수한 제품을 알리는 시상식으로, 새미네부엌 물김치양념은 소스 및 양념 부문 ‘베스트 오브 2023’에 선정됐다. 새미네부엌 부추파김치양념은 소비자 만족도가 높은 제품으로 선정되며 ‘컨슈머초이스상’을 수상했다. 새미네부엌 김치양념은 복잡하고 어렵게 느껴지는 김치 만들기를 누구나 쉽게, 맛있게 완성할 수 있도록 하면서 요리하는 즐거움을 선사한다는 점에서 높은 평가를 받았다.

◆서울카페쇼, 2024년 커피 트렌드 키워드 ‘투게더(TOGETHER)’ 선정
2023년에도 대한민국 소비자들의 커피 사랑은 이어지고 있다. 지난달 23일 시장조사기관 유로모니터에 따르면 2020년 기준 한국인의 연간 커피 소비량은 성인 1명당 367잔으로 나타난 가운데 한국보다 더 많은 소비를 하는 국가는 551.4잔을 마시는 프랑스가 차지했으며, 전 세계 평균은 161잔으로 한국은 이보다도 2배를 웃돌았다.

서울카페쇼는 매년 참가 브랜드의 전시 품목과 소비자 동향을 분석한 결과를 바탕으로 트렌드 키워드를 발표한다. 오는 8일(수)부터 글로벌 36개국 675개 사 3,750여 개 브랜드가 참가해 나흘간 삼성동 코엑스(COEX)에서 역대 최대 규모로 개최되는 2023 서울카페쇼(The 22nd Seoul Int’l Cafe Show, 이하 서울카페쇼)는 이번 2024년 커피 산업 트렌드 키워드로 ‘T.O.G.E.T.H.E.R’를 선정했다.

이번에 서울카페쇼가 선정한 키워드 투게더(T.O.G.E.T.H.E.R)’는 ▲Tailored Experiences(맞춤형 경험) ▲Open-minded Diversity(열린 다양성) ▲Global Taste Exploration (세계적 맛 탐구) ▲Ethical Ingredient Sourcing(윤리적 원료 확보) ▲Tech Integration(기술 통합) ▲Healthy Choices(건강한 선택) ▲Eco-friendly Initiatives(친환경 노력) ▲Relaxation Rituals(휴식의 의식)로 빠르게 변화하는 커피산업이 2024년을 맞이하면서 발견될 수 있는 8가지 흐름에 대해 주목했다.

특히 2024 커피산업 키워드로 선정한 ‘투게더’는 커피의 생산과 유통을 거쳐 고객에게 소비되기까지의 다양한 과정과 요소가 서로 화합하고 상생하는 모습을 내포한다. 서울카페쇼는 올해 전시 주제인 ‘함께 새롭게: Blend New, Brand New’에 맞춰 지속 가능한 카페 산업의 성장을 위한 방향성 제시와 함께 2024년의 커피 트렌드를 총망라해 선보일 예정이다.

◆서해 기상악화…인천∼섬 13개 항로 여객선 운항 통제
서해 기상악화로 6일 인천과 섬을 잇는 14개 항로 가운데 13개 항로의 여객선 운항이 통제됐다.

한국해양교통안전공단 인천운항관리센터에 따르면 이날 오전 6시 20분 현재 인천 앞바다와 먼바다에는 2∼3m의 높은 파도가 일고 초속 15m 안팎의 강한 바람이 불고 있다.

이에 따라 인천∼백령도와 인천∼연평도 등 13개 항로를 오가는 여객선 16척의 운항이 통제됐다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net