[로이슈 편도욱 기자] 비비큐(회장 윤홍근)가 포스트코로나 맞춤형 매장으로 론칭한 BSK가 지난 6월 22일 론칭 이후, 약 세 달 만에 계약 120건 이상을 기록하며 예비 창업자들의 관심이 집중되고 있다.

비비큐에 따르면 BSK는 비비큐 스마트키친(BBQ Smart Kitchen)의 약자로, 포스트코로나 시대의 언택트 소비에 발맞춘 전송(배달) 및 포장 특화 매장으로 8평에서 12평 정도의 소규모 매장으로 내점(홀) 고객 없이 전송(배달)과 포장만을 전문으로 한다. 이에 따라 매장 운영 및 관리 측면에서 효율성이 뛰어난 것이 특징이라는 것이 사측의 시각이다.

비비큐 관계자는 "매장 입지 조건에 있어서도 선택의 폭이 넓어 보증금과 권리금, 월 임대료 등 초기 투자비용 및 고정비용 부담이 크게 줄어 5천만원 내외의 소자본으로 창업이 가능하다"고 전했다.

BBQ에 따르면 BSK 계약자 중 절반 이상이 2030세대인 것으로 나타났다. 최근 코로나19 여파로 사업의 어려움과 겪고 있는 외식 및 여행, 학원 경영자 분들의 계약과 문의가 증가하고 있다.

올해 8월 오픈한 BSK 합정점 패밀리(25세)는 “젊은 나이에 경험없이 창업한 파스타 매장이 코로나19로 어려움이 컸다. 점포를 정리한 후 전송(배달)과 포장 전문인 BSK를 선택했다”고 말했다.

비비큐 관계자는 "BSK는 본사의 파일럿 매장 6개를 포함, 총 70개 이상의 매장이 이미 운영되고 있다"며 "점포별 월 평균 매출액이 5,000만원 이상을 기록하며, 안정적으로 높은 수익을 내고 있는 중"이라고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net