[로이슈 편도욱 기자] 대상 청정원이 알룰로스 신제품 3종을 선보이며 대체당 제품군 확대에 나선다고 밝혔다.

이번 신제품은 '메이플 시럽', '바닐라 시럽', '설탕형 알룰로스' 등 3종으로, 대체당 수요 확대에 대응하고 당류 사업 내 제품 포트폴리오를 강화하기 위해 출시됐다.

대상 청정원은 2024년 점도와 감미도를 차별화한 알룰로스 '오리지널'과 '시럽용' 제품을 선보였으며, 약 2년 만에 누적 판매량 100만 개를 기록했다. 회사는 이번 신제품 추가를 통해 일반 설탕 소비자의 대체당 전환과 기존 대체당 소비층 확대를 추진할 계획이다.

신제품은 식품의약품안전처의 저·무 강조표시 기준을 충족한 자체 '로우태그(LOWTAG)' 제품으로, 설탕과 같은 양을 사용해 단맛을 낼 수 있도록 설계됐다.

메이플 시럽과 바닐라 시럽은 자체 생산한 알룰로스를 기반으로 기존 제품 대비 당류는 최대 96%, 칼로리는 최대 89% 낮췄다. 캐나다산 메이플과 마다가스카르산 바닐라를 원료로 사용했으며, 효소 처리 기술을 적용해 대체당 특유의 쓴맛을 줄였다고 회사는 설명했다.

설탕형 알룰로스는 특허 출원 결정형 기술을 적용해 설탕과 유사한 입자감을 구현한 것이 특징이다. 가루가 쉽게 날리거나 뭉치는 현상을 줄였으며, 기존 설탕과 비슷한 단맛으로 레시피 변경 없이 사용할 수 있도록 했다. 제품은 당류 0g, 0kcal로 설계됐다.

대상은 신제품을 공식 온라인몰 등 온라인 채널을 중심으로 판매하고, 앞으로도 설탕을 대체할 수 있는 제품군을 지속 확대할 방침이다.

고봉관 대상 소스팀장은 "대체당 시장은 당과 칼로리를 줄이는 것을 넘어 일반 설탕과 유사한 맛과 사용성을 갖춘 제품에 대한 요구가 커지고 있다"며 "알룰로스를 중심으로 대체당 포트폴리오를 확대해 소비자의 선택 폭을 넓혀 나갈 계획"이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net