[로이슈 편도욱 기자] 도드람이 희소 품종 돼지고기를 활용한 프리미엄 양념육 제품을 선보이며 가정간편식 시장 공략에 나선다.

도드람은 YBD(요크셔·버크셔·듀록) 품종 등심을 활용한 ‘YBD 등심 야끼니꾸’를 이마트 자체 브랜드 노브랜드를 통해 선보였다고 밝혔다.

이번 제품은 YBD 등심 특유의 풍부한 육즙과 식감을 살리고, 은은한 단맛과 감칠맛을 더한 야끼니꾸 소스를 조합한 냉장 양념육이다. 600g 용량으로 구성해 가정에서 다양한 요리에 활용할 수 있도록 했다.

도드람은 간편한 조리 방식과 원육 품질을 중시하는 소비자 수요를 반영해 제품을 개발했다. 일반 등심과 YBD 등심을 비교 검토한 결과, 풍미와 식감 측면에서 YBD 등심에 대한 선호도가 높아 해당 원료를 적용했다.

해당 제품은 간단한 조리만으로 반찬이나 식사 메뉴, 안주 등으로 활용할 수 있어 집에서 외식 메뉴를 즐기려는 소비자층을 겨냥했다.

박광욱 도드람 조합장은 “돼지고기 부위별 특성을 살린 프리미엄 간편식 개발을 통해 소비자 선택 폭을 넓히고 한돈의 가치를 높이는 데 힘쓰겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net