[로이슈 편도욱 기자] 라멘 브랜드 멘지(MENJi)가 한돈 생등심을 사용한 ‘수제 등심돈카츠’를 신규 출시했다. 해당 제품에는 16가지 재료를 배합한 전용 소스가 함께 제공되며, 라멘과 카츠를 결합한 ‘라멘&미니 등심돈카츠 세트’도 함께 선보였다.

이 메뉴는 수도권 건대점, 경희대점, 광명역점, 다산현대캠퍼스점, 성신여대점, 송도학원가점, 아차산역점, 홍대점 등 8개 점포에 우선 도입됐다. 도입 이후 해당 매장에서 라멘과 사이드 메뉴를 함께 주문하는 고객 비중은 기존 9.6%에서 15.3%로 증가했다.

회사 측은 “오피스 및 가족 단위 주거 상권에서 돈카츠 선호도가 높게 나타났다”며 “상권 특성에 관계없이 안정적인 매출 구조를 확보할 수 있는 메뉴”라고 설명했다. 이어 “단순한 메뉴 확장이 아닌 전문점 수준의 품질 기준을 유지하는 방식으로 개발했다”고 덧붙였다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net