[로이슈 편도욱 기자] 스타벅스 코리아가 지난 14일 100개 매장에서 한정 판매한 ‘우베 바스크 치즈 케이크’를 24일부터 전국 매장으로 확대 출시한다. 우베는 필리핀 등 동남아시아 지역의 보라색 참마류 식재료로, 은은한 단맛과 고소한 풍미, 자연적인 보랏빛 색감이 특징이다.

해당 제품은 우베 풍미와 바스크 치즈 케이크의 부드럽고 진한 식감을 결합했으며, 인위적 색소 없이 보랏빛 비주얼을 구현했다. 선출시 후 고객들로부터 부드러운 맛과 깔끔한 단맛, 단 디저트 비선호층도 편하게 즐길 수 있다는 평가를 받았다.

회사 측은 “글로벌 디저트 트렌드(우베)를 반영한 제품이 긍정적 반응을 얻어 전국 확대를 결정했다”며 “다양한 식재료를 활용한 차별화된 푸드 경험을 지속 개발할 계획”이라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net