[로이슈 편도욱 기자] 원앤원㈜이 운영하는 원할머니 보쌈족발이 하절기 메뉴인 열무막국수를 지난 16일부터 판매하기 시작했다고 밝혔다.

이번에 출시된 열무막국수는 국내산 열무를 식재료로 활용했다. 비법 레시피로 숙성한 열무를 사용해 식감을 조절했으며, 동치미 육수를 배합해 구성한 것이 특징이다. 면은 메밀면을 사용했다.

제품 구성은 사용자의 선택에 따라 세분화됐다. 단품 형태인 열무막국수 외에 보쌈 수육을 곁들인 열무막국수 보쌈반상, 다인 가구를 위한 열무막국수 보쌈세트 등으로 판매된다.

회사 측은 최근 출시한 실비보쌈과 해당 메뉴의 조합을 언급했다. 매운맛이 특징인 실비보쌈과 열무막국수의 구성이 상호 보완적인 역할을 하도록 기획됐다는 설명이다.

원앤원 관계자는 "기온 상승에 따라 하절기 메뉴인 열무막국수를 예년보다 빠르게 선보이게 됐다"며 "제철 식재료를 활용한 메뉴 구성을 지속적으로 강화할 방침이다"라고 말했다.

원할머니 보쌈족발은 겨울철 어리굴젓보쌈을 비롯해 최근 화끈 불족발 덮밥과 실비김치보쌈 등 시즌 및 트렌드 메뉴를 연이어 출시하고 있다. 해당 신메뉴들은 온라인 채널 등을 통해 소개되며 시장에서 확인되고 있다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net