[로이슈 편도욱 기자] 오뚜기가 22일 서울 양재동 aT센터에서 한국식품과학회 주최 ‘제9회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’을 후원한다. ‘카레와 향신료: 기능성 식품 및 인체 건강으로의 전환적 통찰’을 주제로 개최된다.

국내 연사로 부산대 이재원 교수(‘커큐민의 뇌 가소성 강화 및 인지저하 예방효과’), 건국대 최동국 교수(‘흑후추 피페린 등 천연 유래 성분들의 뇌신경 보호효과’), 서울대 김용노 교수(‘피페린의 생체이용률 향상을 위한 나노입자 전달시스템’)가 참여한다.

해외 연사로 말레이시아 테일러스대 Priya Madhavan 교수(‘커큐민과 피페린의 뇌신경보호 시너지 효과’), 일본 쓰쿠바대 Hiroko Isoda 교수(‘로즈마리의 다중표적 신경조절 작용’)가 발표한다.

현장에서는 오뚜기 카레 역사·스토리·제품·향신료 전시와 사은품 증정 이벤트가 진행된다.

오뚜기 관계자는 “학계와 산업계 전문가들이 모여 카레와 향신료의 건강 기능성 연구 성과를 공유하는 뜻깊은 자리”라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net