[로이슈 편도욱 기자] 세븐일레븐이 1년여간 진행한 라이스 프로젝트를 통해 기존 제품과 차별화된 올 뉴 삼각김밥을 이달 중 총 10종 출시한다고 7일 밝혔다.

회사 측은 냉장 상태에서도 김의 바삭함과 밥의 찰진 식감을 유지하는 기술을 개발했다고 설명했다.

올해 1분기 세븐일레븐의 삼각김밥 매출은 전년 동기 대비 17% 증가했다. 같은 기간 김밥과 도시락 매출은 각각 16%, 14% 늘었다.

세븐일레븐은 지난해 간편식 카테고리 전체 매출이 14% 상승하는 등 관련 시장이 지속 성장하고 있다고 덧붙였다.

회사는 라이스 프로젝트를 위해 세븐일레븐 인터내셔널, 롯데웰푸드, 롯데중앙연구소와 팀을 구성했다. 냉장밥 노화 방지 및 수분 보존 기술을 완성하는 데 약 1년이 걸렸다.

오는 8일에는 신제품 새우마요삼각김밥과 리뉴얼한 참치마요삼각김밥, 더커진참치마요삼각김밥, 더커진제육볶음삼각김밥 등 4종이 먼저 출시된다. 새우마요삼각김밥은 구운 새우를 넣은 제품으로 지난달 상품전시회에서 경영주들의 평가가 가장 높았다.

이달 넷째 주까지 소고기전주비빔삼각김밥, 더커진소고기고추장삼각김밥, 더커진반숙계란장삼각김밥, 핫쏘이치킨삼각김밥, 비빔참치마요삼각김밥 등이 순차적으로 출시될 예정이다.

세븐일레븐 관계자는 “라이스 프로젝트 기술을 삼각김밥 외에 김밥과 초밥 등 다른 간편식에도 확장할 계획”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net