[로이슈 편도욱 기자] 교촌에프앤비의 농업회사법인 발효공방1991은 지난달 26일 롯데백화점 명동 본점 에비뉴엘 라운지에서 VIP 전통주 클래스를 진행했다고 3일 밝혔다.

이번 클래스는 온고지신 100년의 터 350년의 맛을 잇다는 주제로 열렸으며 발효공방1991 송숙희 대표가 강연자로 나섰다. 강연에서는 한국 전통 발효 방식과 현대 발효 기술을 접목한 브랜드의 헤리티지와 가치를 소개했다.

시음 세션에서는 2025 APEC 만찬주로 선정된 은하수 별헤는밤, 은하수 6도, 은하수 8도가 선보였다. 또한 고조리서 음식디미방의 비법을 재현한 감향주도 제공됐다. 이와 함께 김부각, 호두정과, 치즈 등 안주가 곁들여졌다.

현장에서는 VIP 전통주 클래스 고객 전용으로 은하수 별헤는밤 APEC 선물세트와 감향주 선물세트가 특별가에 판매됐으며 구들장 선물세트가 추가 증정됐다.

발효공방1991 관계자는 “이번 클래스는 브랜드가 지닌 전통과 가치를 고객들이 직접 경험할 수 있도록 기획한 자리”라며 “앞으로도 고유의 브랜드 헤리티지를 기반으로 전통주 경험을 확대하고 고객과의 접점을 넓혀 나갈 것”이라고 밝혔다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net