[로이슈 편도욱 기자] 이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트는 전국 9개 지점에서 봄 시즌 조식 뷔페를 5월 20일까지 운영한다고 1일 밝혔다.

이번 조식 뷔페는 봄나물과 제철 해산물인 주꾸미를 주요 식재료로 사용했다. 메뉴는 참나물 주꾸미 구이, 세발나물 토마토 스튜, 봄냉이 된장국, 냉이 된장무침, 세발나물 무침 등으로 구성됐다.

주꾸미를 활용한 메뉴로는 달래 주꾸미 솥밥, 주꾸미 해물 샐러드, 미나리 해물 연포탕, 깔라마리 튀김 등이 준비됐다.

조식 뷔페는 켄싱턴호텔 여의도, 평창, 설악, 켄트호텔 광안리와 켄싱턴리조트 설악밸리, 설악비치, 경주, 서귀포, 제주중문 등 9개 지점에서 운영된다.

켄싱턴호텔앤리조트 관계자는 “봄에만 맛볼 수 있는 식재료를 활용해 건강과 맛을 함께 챙길 수 있는 메뉴를 선보이게 됐다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net