[로이슈 편도욱 기자] 본아이에프의 한식 브랜드 ‘본죽&비빔밥’이 매장 수 1,100호점을 돌파했다고 21일 밝혔다.

본죽&비빔밥의 국내 매장 수 1,100호점 달성은 가맹 사업을 시작한 지 10년 만의 성과다. 이는 지난 1월 1,000호점 돌파 이후 10개월 만의 결과라는 점에서 의의가 크다. 2024년 9월 말 기준으로 전국 본죽 매장은 594개 점, 본죽&비빔밥은 1,103개 점이다. 앞서 본죽이 국내 한식 프랜차이즈 최초로 1,100호점을 돌파한 데 이어, 본죽&비빔밥이 그 뒤를 잇게 됐다.

1,100호점 돌파 비결은 꾸준한 신규 출점과 본죽에서 본죽&비빔밥으로의 브랜드 전환으로 분석된다. 본죽&비빔밥은 브랜드 신뢰도, 본사 차원의 체계적인 관리, 유행 타지 않는 메뉴를 기반으로, 1%대의 낮은 폐점률을 유지하며 평생 창업 아이템으로 각광받고 있다. 아울러, 본죽을 장기 운영한 점주가 본죽&비빔밥으로 전환하며 자녀에게 상속하는 사례도 꾸준히 이어지고 있다.

본죽∙본죽&비빔밥의 전국 1,697개 매장 중 절반 이상인 853곳은 15년 이상 운영 중이며, 이 가운데 291곳은 20년 이상의 초장기 운영 매장에 속한다. 10년 이상 장기 운영 중인 장수 매장까지 합산하면 장수 매장의 비율은 전체의 65%에 달한다.

본죽&비빔밥 1,100호점인 ‘인천간석홈플러스앞점’은 매장을 찾는 고객들이 쾌적한 분위기에서 식사를 즐길 수 있도록 현대적이고 깔끔한 인테리어 컨셉을 새롭게 도입했다. 매장 외부 전면에는 브랜드의 상징적 컬러이자 신선한 식재료를 의미한 녹색 컬러를 적용한 것이 특징이다.

◆메가MGC커피X노티드, 두 번째 콜라보 성사

메가MGC커피가 크리스마스와 연말연시를 맞아 인기 디저트 브랜드 노티드와 다시 만나, 두 번째 콜라보인 ‘노티드 메가 스마일 우유 케이크’를 출시했다.

메가MGC커피는 연말연시 모임이 잦아지는 12월을 맞이해 가족, 연인, 친구와 함께 가볍게 즐기기 좋은 케이크를 출시했다. 지난 6월 소비자들의 뜨거운 관심 속에 성료된 ‘노티드 도넛 2종’과의 콜라보에 이어, 노티드의 시그니처 케익인 ‘옐로우 스마일 케이크’를 활용해 메가MGC커피만의 콜라보 홀케이크를 개발했다. 이번 홀케이크 역시 메가MGC커피답게, 고물가 시대에 높은 가격대와 큰 사이즈의 케이크 구매가 부담스러운 고객을 위해 합리적인 1만 원 대로 가격을 책정한 것이 특징이다.

‘노티드 메가 스마일 우유 케이크’는 합리적인 가격에도 불구하고 촉촉한 화이트 시트에 부드럽고 달콤한 우유 크림을 레이어해 호불호 없이 많은 고객에게 큰 사랑을 받을 것으로 기대된다. 노티드의 시그니처 캐릭터인 ‘스마일리’를 활용해 귀여운 디자인에, 가성비 있는 착한 가격으로 고퀄리티의 케이크를 전국 메가MGC커피에서 만날 수 있어 고객 편의에도 큰 도움이 될 전망이다.

메가MGC커피의 자사앱에서 ‘홀케이크 사전예약’ 시스템을 통해 간편하게 주문할 수 있으며, 키오스크나 포스를 통한 현장 결제로도 전국 메가MGC커피에서 출시 당일부터 쉽게 픽업할 수 있다. 픽업일 기준 이틀 전 예약을 통해 크리스마스와 연말연시에도 필요한 때에 편하게 이용할 수 있다.

◆에트로, 홀리데이 시즌 고메 셀렉션 선보여

이탈리아 럭셔리 패션하우스 에트로(ETRO)가 다가오는 홀리데이 시즌을 맞이해 이탈리아의 미쉐린 스타 레스토랑 ‘아이모 에 나디아 밀라노(Aimo e Nadia Milano)’와 협업한 고메 셀렉션을 선보인다.

이번에 선보이는 고메 셀렉션은 ‘아이모 에 나디아 밀라노’와 2023년에 이어 두 번째 파트너십으로, 파네토네와 판도르 두 가지 디저트를 출시한다.

‘파네토네(Panettone)’는 크리스마스 대표 디저트로 ‘아이모 에 나디아’의 철학을 반영하여 지역 원재료로 만들었다. 바실리카타의 엄선한 유기농 밀가루를 사용했으며, 72시간 발효 과정을 거쳐 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 자랑한다.

이번 시즌 새롭게 선보이는 ‘판도르(Pandoro)’는 이탈리아의 베로나에서 유래한 별 모양의 크리스마스 케이크이다. 타히티안 바닐라의 진한 향과 코코아 버터가 어우러져 화려한 황금빛을 띄며 부드럽고 달콤한 식감을 선사한다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net