[로이슈 편도욱 기자] 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 미국 현지시간 19일 뉴저지주 잉글우드(Englewood)에 BSK(BBQ Smart Kitchen) 1호점을 그랜드 오픈하고 배달·포장 전문 매장을 통한 기하급수 성장을 이어간다고 밝혔다.

BBQ는 미국에서 치킨비어, 카페 타입으로 뉴욕, 뉴저지, 워싱턴, 캘리포니아, 오클라호마, 하와이 등 22개주에 250개의 매장을 운영중에 있으며 이번 BSK 모델을 도입을 통해 기하급수적인 성장의 발판이 마련될 것으로 기대하고 있다.

제너시스BBQ 그룹 관계자는 "코로나 팬데믹으로 국내외 외식업계에 무인∙자동화 바람이 거세지면서 BBQ는 지난 2020년 6월 국내에서 배달·포장 전문 매장인 BSK 모델을 선보였다"라며 "BSK는 홀 없는 소규모 매장으로 초기 투자비가 저렴해 소자본 창업 희망자들에게 뜨거운 반응을 얻었다"라고 전했다.

이에 론칭 6개월만에 100호점을 오픈했으며 1년만에 300호점을 돌파했다.

BBQ는 앞선 국내 성공 노하우를 바탕으로 기존 BSK 모델에 첨단 언택트 기능을 도입하며 미국 시장에 맞게 고도화에 나섰다. BBQ는 미국 BSK 매장에 키오스크와 음식을 픽업할 수 있는 푸드락커(사물함)를 설치해 소비자가 직원 없이 주문부터 픽업까지 가능한 완전 무인화를 구현했다.

무인 매장 특성상 보다 신속한 제품 제공을 위해 기존 BBQ 매장에 비해 메뉴를 간소화해 배달∙포장에 특화된 메뉴를 판매하고 있다. 푸드락커에 보관이 어려운 파우더형 메뉴는 제외했으며 허니∙소이갈릭치킨, 갈비치킨, 강정치킨 등 바삭하면서도 매콤∙달달한 맛에 미국에서 인기있는 양념류를 중심으로 메뉴를 구성했다.

매장이 위치한 뉴저지 잉글우드는 뉴욕 등 대도시와 인접한 주거도시로 약 3만5,000명이 거주해 배달음식 수요가 높을 것으로 예상된다. BSK 1호점은 잉글우드 지역 내 레스토랑이 밀집해 유동인구가 많은 거리에 입점했으며, 잉글우드 전 지역 및 잉글우드 클리프스(Eglewood Cliffs), 팰리셰이드 파크(Palisades Park), 포트리(Fort Lee) 일부까지 매장으로부터 반경 8㎞ 내 배달이 가능하다.

윤홍근 BBQ 회장은 "프랜차이즈업계의 다보스 포럼으로 불리는 MUFC(Multi-Unit Franchising Conference) 등에서 배달·포장 전문 모델에 대한 관심과 문의가 이어지고 있다" 며 "미국 외에도 전세계적으로 창업 모델을 확장해 2030년 5만개 매장 개설을 목표로 더욱 빠르게 글로벌 시장을 확대해 나갈 것"이라고 전했다.

◆애프터아워즈(AFTERHOURS), 23 HOT SUMMER 컬렉션 ‘Late Checkout’ 출시

애프터아워즈(AFTERHOURS)가 뜨거운 여름을 맞아 23 HOT SUMMER 컬렉션을 출시한다.

이번 23 HS 시즌 컨셉은 ‘Late Checkout’이라는 이름으로 Summer Holiday Season을 맞이하여 평범한 일상에서 벗어나 여유롭게 휴가를 즐기는 개인의 모습을 담았다.

일상의 모든 카테고리를 전개하는 애프터아워즈(AFTERHOURS)답게 데님 조직감을 프린트로 담은 바디수트와 가디건, 다가오는 장마철을 보다 트렌디하게 맞이할 수 있는 데님 프린팅 우산 또한 출시 예정이다.

◆전북 장애학생선수단 메달 32개 수확…김시우 3관왕

전북장애인체육회는 19일 울산시에서 폐막한 제17회 전국 장애학생 체육대회에서 도내 선수단이 32개의 메달을 획득했다고 밝혔다.

전북 선수단은 13개 종목에 160명이 출전해 금메달 12개, 은메달 11개, 동메달 9개를 수확했다.

김시우(전주전라중)가 수영에서 대회 3관왕에 오르고 육상트랙 임이삭·장재민(이상 전북맹아학교), 수영 조민(전주용흥중)이 각각 2관왕을 차지했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net