[로이슈 편도욱 기자] 절임 배추의 인기가 해가 거듭 될수록 높아지고 있다.

GS수퍼마켓(GS THE FRESH, GS더프레시)을 통해 예약 판매된 절임 배추 매출이 최근 5년간 연 평균 11%씩 성장하고 있다.

또한 같은 기간 절임 배추의 매출 구성비가 원물 배추 보다 평균 1.6배 높으며, 최대 2.4배 격차를 보인 해도 있어 절임 배추가 ‘김장철 종결자’로 자리매김한 것으로 분석됐다.

GS리테일의 수퍼마켓 농산팀이 분석한 자료에 따르면, 최근 5년간 절임 배추는 지속적으로 판매량이 늘어왔다. 특히 역대급 매출을 보인 해는 2019년 이었다. 당시 유달리 심했던 태풍과 우천 피해로 배추 물량이 부족해 원물 가격이 폭등했었다.

GS수퍼마켓은 이를 사전에 대비해 절임 배추 목표 물량을 대폭 늘렸으며 가장 저렴한 가격으로 공급한 결과, 전년대비 49%의 매출 신장을 기록한 바가 있었다.

또한 절임 배추는 2016년 이후 원물 배추의 매출을 뛰어 넘었으며 매년 그 격차를 늘려가고 있다. 2016년 절임 배추와 원물 배추의 매출 구성비는 53.4%와 46.6%로 근소한 차이를 보였으나 이후 지속적으로 구성비 차이가 벌어지며 2019년은 70.6%와 29.4%로 2.4배 차이로 역대급 격차를 기록했고 올해도 70%이상의 구성비가 예상된다.

원영민 GS리테일 농산팀 MD는 “올해 배추는 병해와 냉해 피해로 작황이 부진하여 원물의 가격 급등이 예상된다”며 “GS수퍼마켓은 배추 파종 시기부터 농가 지원을 진행해 물량을 확보해 왔으며 경쟁력 있는 가격으로 신선하고 청결한 절임 배추를 고객께 공급하고 있다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net