[로이슈 편도욱 기자] 카페종합솔루션 기업 (주)흥국에프엔비(대표 박철범)의 정통 이탈리안 젤라또 브랜드 '일레디젤라또(ILREDI GELATO)'가 나타드 코코넛 젤라또를 출시했다.

이번에 출시된 나타드 코코넛 젤라또는 코코넛 즙을 발효시키는 과정에서 나오는 젤리형태의 나타드 코코를 활용했다. 나타드 코코는 주로 태국이나 필리핀 등 동남아시아 지역에서 많이 쓰이는 식재료로 말랑한 흰색 젤리 안에 달콤한 코코넛 과즙이 풍부하다. 요 몇년간 인기를 끈 버블티 토핑으로 자주 사용되면서 국내소비자들에게도 친숙한 재료다.

일레디젤라또는 음료로 즐기던 나타드 코코넛을 부드럽고 달콤한 젤라또에 접목시켰다. 나타드 코코넛 젤라또는 코코넛 본연의 고소함, 동시에 나타드 코코잼의 달콤함과 쫀득함을 느낄 수 있는 디저트다. 젤라또의 부드러움에 씹는 재미까지 더한 것이 특징이다.

한편 젤라또는 여름철 프리미엄 아이스크림 디저트로 주목받고 있다. 아이스크림에 비해 지방 함유량이 적어 칼로리가 상대적으로 높지 않은 반면 원재료의 맛과 향은 더 진하게 느낄 수 있기 때문이다. 일레디젤라또는 공기 주입량을 줄이고 국내산 1등급 원유를 사용해 젤라또 특유의 묵직하면서도 깊고 진한 맛을 지녔다.

흥국에프엔비 관계자는 "나타드 코코넛 젤라또는 코코넛밀크로 만든 젤라또에 코코넛 젤리까지 넣어 코코넛 맛을 다양하게 즐길 수 있게 했다"라고 출시의도를 밝히면서 "일레디젤라또는 이탈리아에서 직접 공수해온 원료와 기술로 만들기 때문에 국내에서 이탈리아 정통 젤라또를 맛볼 수 있다는 것이 장점"이라고 말했다.

편도욱 기자 toy1000@lawissue.co.kr