[로이슈 편도욱 기자] 더본코리아가 캐나다 외식 브랜드 전환과 소스 유통 협의를 잇달아 진행했다고 18일 밝혔다.

더본코리아는 북미 현지 기업과의 협력을 통해 외식 매장과 식품 유통을 동시에 확대하는 사업 구조를 추진하고 있다. 캐나다에서는 호텔·부동산 기업인 썬레이그룹과 토론토 광역권 매장 운영을 놓고 협력하기로 했으며, 현지 식품 유통기업 2곳과는 TBK 소스의 판매 및 공급 방안을 논의했다.

썬레이그룹은 캐나다에서 메리어트·힐튼·하얏트 등 글로벌 호텔 브랜드 약 80개를 운영하고 있다. 양사는 썬레이그룹이 마컴 지역에서 운영하는 매장을 더본코리아 외식 브랜드로 전환하는 방안을 추진하며 브랜드 선정과 운영 방식 등을 협의하고 있다.

이번 협력은 단일 매장 출점에 그치지 않고 썬레이그룹이 보유한 호텔과 상업시설을 활용하는 방식으로 이어진다. 마컴 지역 사업을 시작으로 추가 시설에 더본코리아 브랜드를 적용하는 방안도 검토되고 있다.

식품 부문에서는 TBK 소스의 현지 유통 기반을 마련하는 작업이 진행됐다. 캐나다 한인 식품 유통기업과는 더본코리아 제품을 한데 구성한 기획전과 푸드코트 팝업스토어, 직영 식당 메뉴 개발 등을 논의했으며 소스 공급 확대와 관련한 협의도 이뤄졌다.

또 다른 대형 식품 유통기업과도 TBK 소스를 현지 시장에 공급하는 방안을 협의했다. 기존 외식업체를 대상으로 한 B2B 공급에서 일반 소비자가 구매할 수 있는 유통 영역으로 범위를 넓히는 방안이 논의 대상에 포함됐다.

미국에서는 글로벌 종합식품기업의 현지 생산시설을 활용해 홍콩반점 B2B 소스를 생산하는 작업을 추진한다. 첫 생산 품목은 탕수육 소스로 정해졌으며, 향후 주요 외식 메뉴에 사용되는 소스로 생산 범위를 넓히는 방안이 검토되고 있다.

현지 생산 체계가 구축되면 국내에서 제품을 보내는 방식과 달리 미국 내에서 제품을 생산해 북미 공급에 활용할 수 있게 된다. 더본코리아는 미국과 캐나다의 외식 매장 및 유통 사업에 필요한 제품 공급 기반을 현지에서 확보하는 구조를 마련하고 있다.

북미 일반 소비자 시장을 겨냥한 가정간편식 공동개발도 추진되고 있다. 현지 식문화와 소비 방식을 반영한 제품을 개발하고 생산·유통망을 연계하는 방식으로 사업 영역을 넓히는 내용이다.

회사 측은 "캐나다에서 2개 식품 유통기업과 유통 협의를 진행하고 미국에서는 현지 생산시설을 활용한 소스 생산을 추진하면서 북미 사업의 현지화 범위가 넓어지고 있다"라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net