[로이슈 편도욱 기자] 배스킨라빈스가 김희은 셰프와 협업해 대표 아이스크림 메뉴에 한국적인 식재료를 접목한 신제품을 선보였다.

신제품은 기존 뉴욕 치즈케이크 플레이버를 바탕으로 조청과 현미를 활용해 맛과 식감에 변화를 준 것이 특징이다. 크림치즈 아이스크림에 솔티 조청 카라멜과 현미 그라함 쿠키를 더해 조청의 은은한 단맛과 현미의 고소함을 함께 구현했다.

이번 협업은 한식의 요소를 현대적으로 해석하는 김희은 셰프의 음식 철학과 아이스크림을 결합한 사례다. 익숙한 치즈케이크를 한국적 재료를 활용한 디저트로 재구성해 차별화된 제품 경험을 겨냥했다.

제품은 전국 배스킨라빈스 매장에서 판매되며, 배달 판매는 쿠팡이츠를 통해 진행된다.

배스킨라빈스는 이번 협업을 계기로 외부 전문가의 관점과 제품 개발 역량을 결합한 메뉴 개발을 이어갈 계획이다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net