[로이슈 편도욱 기자] 대상 청정원이 자체 저당 브랜드 ‘로우태그(LOWTAG)’를 적용한 케찹과 허니머스타드 신제품을 선보였다.

이번 제품은 건강한 식습관에 대한 소비자 관심이 높아지는 추세에 맞춰 기획됐다. 대상 청정원 관계자는 “일상에서 자주 사용하는 대표 소스를 저당 버전으로 개발해 선택의 폭을 넓히고자 했다”고 밝혔다.

‘저당 케찹’은 토마토의 풍미를 그대로 살리면서 알룰로스를 활용해 당류와 칼로리를 줄였다. ‘저당 허니머스타드소스’는 꿀과 겨자의 조화를 유지하면서 스테비아 추출물로 단맛을 조절했다. 두 제품 모두 대상의 효소 기술로 직접 생산한 알룰로스를 사용해 신뢰도와 안정성을 높였다. 관계자는 “기존 제품의 맛을 해치지 않으면서도 당류 함량을 대폭 낮춘 점이 가장 큰 특징”이라고 설명했다.

신제품은 가정식과 외식 메뉴 등 다양한 요리에 활용할 수 있다. 케찹은 튀김류나 달걀 요리에, 허니머스타드는 샐러드나 육류 요리에 적합하다.

청정원은 올해 ‘로우태그’ 브랜드를 중심으로 장류, 드레싱, 소스류 등 저당·저칼로리 제품 라인업을 확대해왔다. 관계자는 “앞으로도 맛과 건강의 균형을 고려한 제품 개발을 이어가 국내 저당 식품 시장을 선도할 것”이라고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net