[로이슈 편도욱 기자] 교촌에프앤비가 해외 유명 셰프들과 함께 한국 치킨 문화와 브랜드 경쟁력을 알리는 글로벌 미식 교류 행사를 진행했다.

교촌에프앤비는 지난 2일부터 5일까지 미국, 인도네시아, 말레이시아 등 4개국 셰프와 요리연구가를 초청한 ‘K-치킨 여행(K-Chicken Trip)’ 프로그램을 운영했다고 7일 밝혔다.

이번 행사는 해외 미식 전문가들이 교촌의 조리 철학과 브랜드 역사를 직접 경험하고, K-치킨의 글로벌 확장 가능성을 확인할 수 있도록 마련됐다. 행사에는 해외 스타 셰프와 요리연구가, 외국인 관광객 및 관계자 등 총 25명이 참여했다.

참가자들은 교촌 연구개발센터를 비롯해 경북 구미의 ‘교촌1991 문화거리’, 외식 브랜드 매장 등을 방문하며 교촌이 구축해온 조리 시스템과 브랜드 운영 방식을 살펴봤다.

특히 오산 연수원에서 진행된 체험 프로그램에서는 치킨 한 조각마다 붓으로 소스를 입히는 교촌 특유의 조리 방식을 직접 경험하며 차별화된 제조 과정과 정성 중심의 브랜드 철학을 체험했다.

또한 참가자들은 교촌의 시작점인 경북 구미 1호점을 방문해 브랜드 성장 과정을 확인하고, 경복궁 한복 체험, 수원 화성 국궁 체험, 김포 고추장 만들기 등 한국 전통 문화 프로그램에도 참여하며 K-푸드와 관광 콘텐츠의 연계 가능성을 살펴봤다.

행사는 대구 두류공원 일원에서 열린 ‘2026 대구치맥페스티벌’ 참가로 이어졌다. 해외 셰프들은 현장에서 교촌의 글로벌 메뉴 개발 프로젝트를 소개하고, 한국 대표 음식 문화로 자리 잡은 치맥 문화를 직접 경험했다.

교촌에프앤비 관계자는 “이번 행사는 해외 전문가들이 교촌의 조리 철학과 K-치킨 문화를 직접 체험하며 브랜드 경쟁력을 확인하는 자리였다”며 “앞으로도 K-푸드와 관광을 연결하는 다양한 활동을 통해 글로벌 고객과의 접점을 확대해 나가겠다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net