[로이슈 진가영 기자] 오에스농산㈜이 캐롤라이나리퍼와 부트졸로키아, 하바네로 등 초고매운맛 품종을 활용한 고춧가루를 자체 생산하며 제품 라인업을 확대했다고 밝혔다.

2018년 설립된 오에스농산은 경상남도 창녕군 계성면에 생산공장을 두고 건고추와 고춧가루, 향신료 조제품 등을 제조·판매하는 농산물 전문기업이다. 자체 브랜드 '온세로(ONSERO)'를 통해 냉동농산물과 건고추, 고춧가루 등 다양한 제품을 공급하고 있다.

회사가 새롭게 선보인 초고매운맛 고춧가루는 품종별 특성에 따라 매운맛 강도를 세분화한 것이 특징이다. 캐롤라이나리퍼 고춧가루는 약 160만 SHU(스코빌지수), 부트졸로키아 고춧가루는 약 100만 SHU 수준의 매운맛을 구현했으며, 하바네로 고춧가루는 10만~30만 SHU 수준으로 구성됐다. 원료는 인도산 종자를 국내에서 재배한 고추를 사용해 생산한다.

제품은 익도(순한맛)와 급랩(매운맛) 두 가지 유형으로 생산되며, 장류와 찜빵, 떡볶이, 각종 양념 등 다양한 식품 제조 및 조리 용도에 활용할 수 있도록 구성됐다.

오에스농산은 앞서 베트남산 고춧가루를 활용한 볶음 고춧가루 제조 기술로 특허를 취득한 바 있으며, 이번 초고매운맛 제품군을 추가하면서 매운맛 특화 고춧가루 포트폴리오를 강화한다는 계획이다.

오에스농산 관계자는 "품종별 매운맛 강도와 원료 특성을 고려해 다양한 초고매운맛 고춧가루 제품을 생산하고 있다"며 "앞으로도 소비자와 식품업계의 다양한 수요에 대응할 수 있는 제품 개발과 생산을 지속해 나갈 계획"이라고 말했다.

진가영 로이슈(lawissue) 기자 jky197@lawissue.co.kr