[로이슈 편도욱 기자] 롯데마트·슈퍼가 기능성 혼합잡곡 제품을 선보였다고 25일 밝혔다. 이번에 나온 상품은 ‘항고혈압 블렌딩 3곡’과 ‘항당뇨 블렌딩 5곡’이다.

두 제품은 농촌진흥청 국립식량과학원이 연구한 배합 비율을 적용해 구성됐다. ‘항고혈압 블렌딩 3곡’은 찰수수, 팥, 차조를 포함했으며, ‘항당뇨 블렌딩 5곡’은 쌀귀리, 팥, 찰기장 등 5가지 곡물로 구성됐다. 각각 700g, 1kg 단위로 마련됐다.

원료는 모두 국산 잡곡을 사용했다. 제조 과정에서는 팥을 미리 분쇄하는 공정을 적용해 별도 불림 없이 쌀과 함께 취사가 가능하도록 했다.

이번 상품은 연구기관, 제조사, 유통사가 역할을 나눠 참여한 구조다. 농촌진흥청은 혼합 비율과 관련 기술을 제공하고, 청그루는 원료 공급과 생산을 맡는다. 롯데마트·슈퍼는 유통을 담당한다.

같은 날 서울 송파구 롯데월드타워에서 세 기관은 국산 식량작물 소비 확대와 잡곡 산업 관련 협력을 위한 업무협약을 체결했다.

회사 측은 “700g과 1kg 규격으로 구성된 두 제품은 국산 곡물만 사용해 생산됐고, 별도 불림 과정 없이 취사가 가능한 공정이 적용됐다”며 “유통, 생산, 연구 기능이 분리된 구조로 운영되는 점이 특징”이라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net