[로이슈 편도욱 기자] 국순당여주명주 려가 고구마 증류소주 제품을 주류 박람회에서 공개한다고 밝혔다.

해당 제품은 고구마를 원료로 한 증류주로, 전통 방식과 옹기 숙성 공정을 적용해 제조됐다. 이번 공개는 18일부터 20일까지 서울 코엑스에서 열리는 주류 박람회에서 진행된다.

소개되는 제품은 ‘려 2013 본’과 ‘려 2026 병오년 에디션’ 두 가지다. ‘려 2013 본’은 2013년 증류 원액을 기반으로 약 10년간 숙성된 제품이며, ‘려 2026 병오년 에디션’은 1000일 이상 숙성 과정을 거쳤다.

제조 과정에는 여주 지역 고구마와 물, 누룩이 사용됐으며, 동 재질 증류기를 활용한 단식 증류 방식이 적용됐다. 숙성에는 유약을 바르지 않은 옹기가 사용됐다.

해당 제품은 이전 주류 품평회에서 수상 이력이 있으며, 농가 협력 형태로 운영되는 법인을 통해 생산되고 있다.

회사 측은 “10년 숙성과 1000일 숙성 제품이 함께 소개되는 구성”이라며 “옹기를 활용한 숙성 방식이 적용된 점이 특징”이라고 설명했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net