[로이슈 편도욱 기자] GS리테일 GS25·GS더프레시가 식품 안전관리 캠페인을 전개했다고 9일 밝혔다.

이번 조치는 기온 상승 시기에 맞춰 식품 품질 관리 범위를 제조, 물류, 매장 전 단계로 확대하는 방식으로 진행된다. 간편식과 신선식품을 포함한 전반적인 상품군이 관리 대상이다.

제조 단계에서는 품질관리 인력이 협력사 생산시설을 직접 점검하고, 상품을 무작위로 수거해 별도 검사를 수행한다. 기존 제조사의 자체 검사와 별도로 추가 확인 절차가 운영되는 구조다.

물류 과정에서는 저온 유통 관리가 강화된다. 냉장·냉동 상품을 운송하는 차량에 설치된 온도 기록 장치를 배송 인력과 물류 담당자가 함께 점검하며, 운송 중 온도 변화는 관제 시스템을 통해 실시간 확인된다.

매장에서는 상품 수거 검사와 조리시설 위생 점검, 보관 온도 관리가 병행된다. 외부 전문 기관과 협업해 점검 기준을 적용하고, 냉장 설비는 에너지 관리 시스템과 연동해 온도를 상시 모니터링하는 방식이 적용된다.

일부 상품 운영 기준도 조정됐다. 베이커리 제품은 소비기한이 최대 3일 범위 내에서 단축됐고, 점포 내 조리식품 판매 시간은 기존 9시간에서 2시간 줄어든 7시간으로 운영된다.

회사 측은 “베이커리 제품은 최대 3일 범위에서 소비기한을 조정했고, 조리식품 판매 시간은 9시간에서 7시간으로 축소됐다”며 “저온 차량 온도와 매장 냉장 설비를 동시에 점검하는 관리 체계가 적용되고 있다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net