[로이슈 편도욱 기자] 원할머니 보쌈족발이 스타필드 수원에서 보쌈김밥 팝업을 운영한다고 밝혔다.

이번 팝업은 6월 10일부터 8월 10일까지 진행되며 브랜드 외부 공간에서 처음 선보이는 형태다. 크리에이터 ‘김밥대장’과 협업해 기획됐으며 현장 중심 체험형 구성으로 운영된다.

현장에서는 실비김치를 활용한 ‘한돈매운실비보쌈김밥’이 처음 공개된다. 해당 메뉴는 보쌈과 김치를 결합해 김밥 형태로 구성된 제품이다. 이와 함께 실비김치 보쌈세트와 보쌈·김밥 결합 메뉴도 함께 판매된다.

실비김치는 누적 판매량 약 4만5000개를 기록한 제품으로 이번 팝업 메뉴 구성의 주요 재료로 활용됐다. 기존 1차 팝업에서 판매된 보쌈김밥도 함께 운영된다.

메뉴 구성에는 열무막국수 세트와 음료 메뉴도 포함된다. 매실 기반 음료와 식혜 제품도 함께 제공되는 구조다.

회사 측은 “이번 팝업은 6월 10일부터 8월 10일까지 운영되며 실비김치를 활용한 보쌈김밥 메뉴가 처음 공개됐다”며 “누적 4만5000개 판매된 실비김치가 주요 식재료로 활용된다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net