[로이슈 편도욱 기자] 엠즈씨드 더 키친 일뽀르노가 여름 시즌을 맞아 신규 메뉴를 출시했다고 4일 밝혔다.

더 키친 일뽀르노는 이번 메뉴를 이탈리아 남부 나폴리 지역의 여름 식문화에서 착안해 구성했다. 토마토와 바질 등 제철 식재료를 활용한 가벼운 스타일의 메뉴를 중심으로 선보인 것이 특징이다.

대표 메뉴는 ‘페데리코 피자’다. 해당 메뉴는 2026년 사내 피자 경연에서 선정된 레시피를 바탕으로 개발됐으며, 훈연 리코타 치즈와 동결 건조 토마토, 바질 오일을 조합해 완성했다.

이와 함께 판자넬라 샐러드, 바질 페스토 관자 파스타, 리코타 치즈 냉파스타 등 계절 메뉴도 추가됐다. 여름철에 어울리는 식재료와 조리 방식을 적용해 구성했다고 회사는 설명했다.

광화문점에서는 별도 메뉴도 선보인다. 비프 카르파치오와 튜나 카르파치오 등 신선 식재료를 활용한 메뉴가 추가돼 선택 폭을 넓혔다.

회사 측은 “이번 시즌 메뉴는 토마토와 바질을 중심으로 한 나폴리 지역의 여름 식문화를 반영했다”며 “피자와 파스타, 샐러드 등으로 계절 메뉴 구성을 확대했다”고 말했다.

편도욱 로이슈 기자 toy1000@hanmail.net